NHG Nieuwsarchief
'Gripverlies dreigt voor horeca door big data'
Over tien tot vijftien jaar zullen branchevreemde spelers, supermarkten en reserveringssites voorop, veel vaker gaan bepalen in welke horecagelegenheid de consument een hapje gaat eten. Dat stelt Rabobank in een analyse over de foodsector.
Restaurant Week voorkomt no shows met voorafbetaling
De Restaurant Week geeft gasten die gebruik maken van de Restaurant Week de mogelijkheid om vooraf hun diner te betalen via PayPal. Gasten mogen in ruil daarvoor als eerste een tafel reserveren bij de toprestaurants.
Ruim 75 foodtrucks op Foodtruckfestival Eeterij in Ahoy
In Ahoy Rotterdam vindt van 17 tot en met 20 maart Foodtruckfestival Eeterij plaats. Naast foodtrucks zijn entertainment, muziek en een skate-baan blikvangers van deze eerste editie.
Zwanen niet van menukaart restaurant De Pronckheer
Als het aan de provincie Utrecht ligt kan restaurant De Pronckheer in Cothen de knobbelzwanen gewoon op haar menukaart laten staan.
Geen toeristenbelasting in Etten-Leur
Etten-Leur blijft vrij van toeristenbelasting. Tijdens een raadsvergadering is met grote meerderheid tegen invoering gestemd.
Aandacht voor bediening; dag van de tafelbereidingen
De Société des Maîtres d’Hôtel houdt op 21 april de nationale Dag van de Tafelbereidingen. Clemens Schalkwijk, bedenker van de vakdag en Ari Bijkerk voorzitter van de Sociëté zeggen: ‘Bediening is geen bijbaan. Bediening is een vak.’
Haringseizoen start op 15 juni
Op 15 juni start het seizoen van de ‘Hollandse Nieuwe’. De haringhandel maakte vandaag de startdatum bekend en meldt dat de opbrengst van de daaraan voorafgaande traditionele veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe deze keer gaat naar stichting Het Vergeten Kind.
Horecabedrijf aan Loosdrechtse plassen beschikbaar
Roy Bertram zoekt een overnamekandidaat voor zijn horecabedrijf Finley Het Witte Huis in Loosdrecht. Bertram heeft het bedrijf 12,5 jaar gerund en wil nu iets anders gaan doen.
