NHG Nieuwsarchief
Thais restaurant sluit na half jaar de deuren
Restaurant Khraw Dapur in Huissen heeft zijn deuren na een half jaar alweer moeten sluiten. De eigenaar stelt dat het ontbreken van een goede kok in de Oosterse keuken voor in het weekeinde het struikelblok is geweest
Alleen externe vestigingen La Place krijgen nieuw bestaan
V&D krijgt geen doorstart. De curatoren van het failliete warenhuisbedrijf zijn er niet in geslaagd tot een akkoord te komen met de potentiële koper, lieten ze dinsdagmiddag weten.
JRE ook naar Verenigd-Koninkrijk
De JRE breidt uit naar het Verenigd- Koninkrijk. De Europese restaurantorganisatie voor jonge chefs die in 1974 in Frankrijk werd opgericht, krijgt – eindelijk – een Engelse afdeling.
Derde Seafood Bar wordt Seafood Market
In april opent de Familie de Visscher de derde vestiging van het seafood concept in de Ferdinand Bolstr op nr 32H te Amsterdam, een Seafood Market zoals het oorspronkelijke ooit was.
John Dory zet vistronomie op de kaart
John Dory vistronomie opent half februari aan de Prinsengracht 999, midden in het centrum van Amsterdam. Met de komst van John Dory is vistronomie een feit. De naam John Dory is Engels voor de Zonnevis, die ook terugkomt in het logo van de zaak. Arjan Wennekes, bedenker van de term vistronomie en tevens patron cuisinier leeft zijn droom: ‘Bij J...
Creditcardgegevens voorkomt lege stoelen restaurant
Reserveringssite Couverts gaat de strijd aan tegen gasten die een tafel reserveren, maar zonder tegenbericht wegblijven. Restaurants die dat willen, kunnen de gast sinds kort bij een reservering vragen zijn creditcardgegevens achter te laten.
Nederlandse topkoks koken samen vanwege komst Ferran Adrià
Chef-kok Ferran Adrià van restaurant El Bulli dat jarenlang werd uitgeroepen tot beste restaurant van de wereld, komt op 18 maart 2016 naar Nederland.
Duidelijkheid over wijnexamens
Verwarrende en foutieve berichtgeving omtrent wijnexamens in Nederland heeft tot veel vragen geleid onder wijnopleiders, roc’s en werkgevers in de horeca en retail. SVH en Swen introduceren in 2016 nieuwe wijnexamens.
