NHG Nieuwsarchief
Lavazza staat op punt Carte Noire te kopen
De Italiaanse koffiefabrikant Lavazza is bezig de Franse branchegenoot Carte Noir over te nemen. Daarmee zou Lavazza uitgroeien tot de vierde grootste koffiefabrikant ter werld. Als gevolg van de fusie tussen DE Master Blenders en de koffietak van Mondelez staat Carte Noir al enige tijd in de etalage.
950 duizend etentjes via restaurantactie AH
De spaaractie van AH en restaurant- en reserveringssite IENS heeft geleid tot 950.000 etentjes. Aan de actie deden zo’n 1500 restaurants mee in Nederland en België.
Nick van Swaal naar restaurant Paping in Ommen
Nick van Swaal (28) is de nieuwe chef-kok van restaurant Paping in Ommen. Van Swaal werkte de afgelopen 9 jaar als sous chef bij het met een Michelinster bekroonde restaurant De Bokkepruik in Hardenberg.
Zes Michelinsterren tijdens lunch Tennis Tournament Rotterdam
Liefst zes Michelinsterren verzorgen de lunch tijdens de finale van het ABN AMRO Tennis Tournament in Rotterdam op 14 februari. Topchefs Erik van Loo, Richard de Vries, Stefan van Sprang, Tonny Berentsen en Arjan Bisschop zullen allen hun signature dish presenteren.
‘Geen Baco bij de Hakkenbar’
Ton Poppes, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland, Afdeling Amsterdam, heeft niets tegen mengformules, maar heeft wel bezwaar tegen retail als alcohol-verkoper. Een bacardi-cola bij een Hakkenbar ziet hij daarom ook niet zitten. Daarnaast pleit hij voor en gelijke behandeling van horeca en retail.
'Cas Spijkers grootste inspirator Nederlandse gastronomie'
Eindejaarsstudenten van de Cas Spijkers Academie, sterrenchefs en Meesterkoks kookten op maandag 1 februari tijdens een benefiet galadiner – ter ere en nagedachtenis aan topchef Cas Spijkers – een 10-gangendiner.
FG Restaurant krijgt vrijgezellentafel met Valentijn
FG Restaurant tovert op 14 februari de chef’s table om tot een vrijgezellentafel. ‘Zodat niet alleen geliefden, maar ook de singles een mooie avond hebben samen’, zegt tweesterrenchef Francois Geurds.
Verklaring arbeidsrelatie (VAR) afgeschaft
DEN HAAG (ANP) - De zogenoemde Verklaring arbeidsrelatie (VAR) voor zzp'ers verdwijnt. De Eerste Kamer stemde dinsdag voor afschaffing per 1 mei met een overgangsfase van 1 jaar. De Tweede Kamer ging eerder akkoord.
