NHG Nieuwsarchief
Week van het Nederlandse Bier staat voor de deur
De Week van het Nederlandse bier staat voor de deur. Van 11 mei tot en met 21 mei vindt het event voor de zesde keer plaats. Tal van activiteiten rondom Nederlands bier worden dan georganiseerd door heel Nederland.
Rookverbod in horeca beter nageleefd
DEN HAAG (ANP) - De horeca houdt zich steeds beter aan het rookverbod. Dat blijkt uit een jaarlijkse controle van de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA).
Zeven Michelinsterren koken voor KiKa
De Foodclub organiseert maandag 27 maart 2017, samen met Bidvest DeliXL en Excelsior Hospitality & Events een diner in Rotterdam waarvan de opbrengst bestemd is voor de Stichting Kinderen Kankervrij (KiKa). Zes topchefs, goed voor zeven Michelinsterren, worden gekoppeld aan leerlingen van Rotterdamse horecavakscholen, waarna zij gezamenlijk ...
Iens introduceert beoordeling geluidsniveau horeca
Recent heeft reserveringssite Iens op haar beoordelingssite een knop ‘geluidsniveau’ toegevoegd. Daarmee is het voor gasten mogelijk gemaakt om ook een oordeel te geven over het geluidsniveau in een horecazaak.
Jonge gastheren en gastvrouwen gezocht
Het aantal MBO-studenten die de opleiding gastheer of gastvrouw volgen, drastisch af. In het bedrijfsleven is daarom een tekort aan goed geschoold horecapersoneel ontstaan. Het onderwijs roept het bedrijfsleven op om samen met deze problematiek aan de slag te gaan. Vijftien horeca-specialisten namen gisteren in Emmen deel aan een ondernemerspane...
Michel Kolenbrander bij winnende hoteltender Delft
Voormalig hotelmanager Michel Kolenbrander, nu actief met zijn eigen bedrijf Born2Brand, heeft samen met partners de tender gewonnen voor het kopgebouw Antoni aan het stationsplein in Delft. Het gebouw krijgt een hotel met restaurant, werkruimtes, winkels, vergaderruimtes en woningen.
Foodwatch in gelijkgesteld over paardenvlees
DEN HAAG (ANP) - De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft vorig jaar terecht openheid van zaken gegeven in de zaak rond vleesgroothandel Selten uit Oss. Voedselwaakhond foodwatch had via de rechter afgedwongen dat de afnemers van het vlees voor de consumenten openbaar zouden wordt gemaakt. De Raad van State heeft deze uitspraak nu...
'Taboe op doggybag neemt af'
DEN HAAG (ANP) - Bezoekers van restaurants schamen zich er steeds minder voor om een doggybag voor het overgebleven eten te vragen. In 2014 schaamde 52 procent zich hier nog voor. In 2015 liep dit al terug naar 47 procent, vorig jaar zakte het verder naar 38 procent. Dat blijkt uit onderzoek van Natuur & Milieu onder 750 ondervraagden.
