NHG Nieuwsarchief
Bitterbal viert honderdjarige bestaan, maakt nieuwe opmars
Aankomende februari viert de bitterbal zijn honderdjarige bestaan. Van februari 1923 hebben we de oudste notatie van het woord ‘bitterballetje’ in de Nederlandse media. Zelfs na tien decennia is de snack nog altijd populair. Dit meldt Frituurwereld.
Directeur van grootste horecabeurs verwacht dat er komend jaar rake klappen vallen
Florentine Rijkmans (33) heeft altijd een passie gehad voor de horeca. Zij begon haar loopbaan in de sector met een bijbaantje in een patisserie. Nu is ze de directeur van de Horecava, de grootste horecabeurs van Nederland. Hier komen jaarlijks duizenden mensen op af die allemaal in of voor de horeca werken. Dit jaar kan na de coronapandemie de ...
Refresco koopt Avandis van Lucas Bols en De Kuyper
Lucas Bols en De Kuyper, twee Nederlandse cocktailbedrijven, hebben hun co-packaging productiebedrijf Avandis verkocht aan een internationale speler in de drankenbranche, Refresco. Maandag is de overname officieel gemaakt. Dit meldt Foodclicks.
Nederlanders bestellen vaker veganistisch bij Thuisbezorgd
De afgelopen twee jaar zag Thuisbezorgd een stijging van een kwart in het aantal vegan bestelling op hun website. Hoewel vegan bestellingen maar een klein deel uitmaken van het totaal aantal maaltijden, is de verwachting van Thuisbezorgd dat dit aandeel gaat toenemen. Dit meldt Foodclicks.
Rechter geeft Helmondse horecaondernemer gelijk na onterechte weigering vergunning
Het idee voor het nieuwe restaurant in Nijmegen was mooi: kerstverlichting en tapas op de bar. Dit was het plan van Bjorn van den Brug voor het nieuwe restaurant Más in Nijmegen. Het kostte wel wat: de horecaondernemer moest ervoor naar de rechtbank. De Nijmeegse burgemeester Bruls weigerde hem zijn vergunning wegens ‘slecht levensgedrag’. De r...
Nieuwe Bredase wijk Blossem krijgt horecazaak in oud ketelhuis
Vanaf het voorjaar gaat een nieuwe horecazaak zijn deuren openen in het pas gerenoveerde ketelhuis van de oude Nibb-it-fabriek. Het restaurant moet een centraal punt moet worden voor de bewoners van de nieuwe wijk Blossem. Dit meldt BN de Stem.
3,50 voor een biertje, horeca heeft genoeg gehad
Deze maand zijn de prijsverhogingen van de biermerken van Heineken en Grolsch ingegaan, na de aankondiging hiervan een maand geleden. Daardoor gaan horecaondernemers nu meer dan 10 procent extra betalen voor een fust Heineken en bijna 7 procent meer voor Grolsch. Dit meldt De Ondernemer.
Restaurant in Rotterdam beschoten tijdens jaarwisseling
In Rotterdam-Zuid is zaterdagnacht een restaurant in de Oranjeboomstraat in Rotterdam-Feijenoord beschoten. Het restaurant was ten tijde van de schietpartij gesloten. Niemand raakte gewond. Dit meldt Rijnmond Nieuws.
‘Roze Kasteel’ in Heusden met grond verkocht voor 1,6 miljoen euro voor bouw hotel
De gemeente Heusden heeft het ‘Roze Kasteel’ Land van Ooit in Drunen verkocht, voor een bedrag van 1,6 miljoen euro. Het kasteel staat op landgoed Steenenburg. De nieuwe eigenaar heeft de ambitie om het kasteel met aangelegen grond om te bouwen tot een hotel. Dit meldt Brabants Dagblad.
KHN Leeuwarden: er is te veel horeca in de stad
Er kan wel wat minder horeca in de stad, vertelt Ton Eijer, voorzitter van de afdeling Leeuwarden van de Koninklijke Nederlandse Horeca, aan Omrop Fryslân. De KHN vindt dat er te veel horeca is in de hoofdstad van Friesland. Dit meldt Omrop Fryslân.
Tijdens jaarwisseling meer champagne en bubbelwijnen, ook grotere vraag alcoholvrij
Mensen slaan weer flink in met champagne, cava, prosecco en andere bubbel- en mousserende wijnen om het glas te heffen op oud en nieuw na twee jaren met coronabeperkingen. Alcoholvrije varianten worden steeds populairder bij het proosten met familie of vrienden op de jaarwisseling. Dat komt naar voren uit een rondgang langs verschillende grote s...
Horecaondernemer Ramez Ramzy voegt twee Amsterdamse cafés toe aan portfolio
Opnieuw heeft de jonge ondernemer Ramez Ramzy uit Amsterdam een nieuwe overname gedaan in Amsterdam. Eerder nam de horeca-uitbater al het Ruby-Emma hotel over. Nu neemt hij de twee bekende cafés De Bekeerde Suster en De Zotte over. Dit meldt Foodclicks.
Overwerken is voor Nederlanders in de horeca standaard
Wekelijks maken veel Nederlanders minstens één tot drie overuren. Veel ongeren tussen de 18 en 34 jaar oud maken veel overuren (72 procent), vaker dan 55-plusser, die op 62 procent uitkomen. In de leeftijdscategorie 34 tot 55 maken de meeste mensen overuren. Dit is gebleken uit een onderzoek van SD Worx onder meer dan 800 werkende Nederlanders, ...
Van verontwaardiging over het veganistische menu naar een vol restaurant
Als je tien jaar geleden een restaurant runde waar geen vlees op het menu stond, kon je rekenen op verontwaardiging van gasten. Maar tegenwoordig is die verontwaardiging omgeslagen in een positieve reacties van de gasten. Dit merkt ook restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen. Sinds dit jaar zijn zij volledig veganistisch, én volgeboekt. Dit meld...
Recorddrukte verwacht op nieuwjaarsdag bij Thuisbezorgd
Maaltijdbezorger Thuisbezorgd.nl verwacht op nieuwjaarsdag opnieuw recorddrukte. Volgens de bestelsite was nieuwjaarsdag de afgelopen jaren de drukste dag van het jaar. Nu verwacht Thuisbezorgd.nl wederom de drukste dag ooit, mede omdat deze dag op een toch al drukke zondag valt.
Café in Uden overladen met reacties over hun bierinkoop Duitsland
Afgelopen woensdag stond de telefoon in het café in Uden roodgloeiend. Veel horecaeigenaren zijn benieuwd hoe het horecapaar uit Uden op het idee is gekomen om hun bier goedkoper in te slaan in Duitsland. Niet alleen de bezoekers van het café reageren enorm enthousiast: Anke Wijdeven van De Nachtegaal zegt zelf dat ze ook niet had verwacht dat h...
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...