NHG Nieuwsarchief
In de winter staat bij de Efteling friet met zuurkool en spekjes op het menu
Bij een dagje achtbanen en spookhuizen hoort natuurlijk ook een frietje. Bij de Efteling kan je deze winter voor een bijzondere variant van de gefrituurde piepers gaan. Het park komt namelijk met een wintervariant dat geserveerd wordt met zuurkool en spekjes. Dit meldt Looopings.
Van der Valk gaat veertig hoteldaken voorzien van zonnepanelen
Van der Valk gaat dit jaar beginnen aan een grootschalig verduurzamingsproject. In samenwerking met Ecorus gaan veertig hotels van keten Van der Valk over op zonne-energie. Het gaat om hotels in Nederland, België en Duitsland. Daarnaast gaan de twee organisaties carports aanleggen die hun energie krijgen van zonnepanelen. Dit staat op de website...
Van der Valk Nuland blijft voorlopig nog dicht na brand in serverruimte
Op 16 december vorig jaar heeft in de serverruimte van hotel Van der Valk in Nuland een brand gewoed. Nu blijkt dat deze meer consequenties heeft voor de toekomst dat gedacht. Tot dusver is het hotel gesloten en de voorspelling is dat dit nog even zo blijft. Dit meldt de Gelderlander.
Consumenten besteden meer aan diensten zoals restaurantbezoek, minder aan producten
Consumenten hebben in november bijna 3 procent meer besteed dan een jaar eerder. Vooral aan diensten zoals telefoon- en internetabonnementen, verzekeringen, kappersbezoek of een bezoek aan een voetbalwedstrijd of restaurant gaven huishoudens meer uit. Vorig jaar golden op verschillende vlakken nog beperkingen vanwege corona. Aan eten besteedden ...
Infrafrituur wint de innovatieprijs voor Equipment tijdens Horecava
De grote winnaar van de Innovation Awards dit jaar was overall winnaar Redefine Meat. Voor de deelcategorie Equipment is de prijs aan een andere onderneming uitgereikt: Infrafrituur. Ria en Tom Dekker gingen er vandoor met deze prijs. Dit meldt Frituurwereld.
Personeelsverzuim ook in de horeca merkbaar, maar komt op een goed moment
Het aantal zieken in Nederland is de afgelopen week behoorlijk hoog, net als het ziekteverzuim van personeel. Restaurants, cafés en hotels hebben hier ook last van. Ondanks dat er nog minder personeel beschikbaar is dan de afgelopen maanden, komt de griep op een gunstig moment. Dit meldt het AD.
Makro en Thuisbezorgd.nl slaan handen ineen voor inkoopkorting restaurants
De Makro en Thuisbezorgd hebben een samenwerking op touw gezet om een unieke korting te geven aan restaurants wanneer zij inkopen doen bij de groothandel. Bij Thuisbezorgd geregistreerde bedrijven kunnen een korting ontvangen van tussen drie en vijf procent op hun aankopen bij alle Makro vestigingen in het land. Dit is maandag tijdens de eerste ...
Restaurant Flore** wint Gouden Kookmuts 2023 op Horecava
Gisteren is de uitreiking geweest van de Gouden Kookmuts tijdens de eerste dag van de Horecava. Deze prijs is dit jaar naar het tweesterrenrestaurant Flore in Amsterdam gegaan. Dit meldt de Ondernemer.
Geen terrasoverkappingen meer op Wilhelminaplein in Eindhoven: horeca baalt ervan
Tijdens de coronamaatregelen konden de terrassen aan het Wilhelminaplein in Eindhoven af en toe nog open blijven. Daarom hebben ondernemers toentertijd geïnvesteerd in terrasoverkappingen. Maar tot hun verbazing mogen ze die dit jaar niet meer opzetten. Dit meldt het Eindhovens Dagblad.
Overval bij McDonald's in Emmen
Twee mannen hebben maandagavond een McDonald's-restaurant in Emmen overvallen. Het tweetal kwam rond 22.15 uur de fastfoodtent aan de Hoenderkamp binnen en had een wapen bij zich. "Het is nog onduidelijk om wat voor een soort wapen het ging. Er zou een schot zijn gelost, wat zou kunnen duiden op een vuurwapen. Maar dat staat nog niet vast", zegt...
Weinig faillissementen in de horeca, veel ondernemers stoppen vrijwillig
Het is nog maar de vraag of er de komende maanden een faillissementsgolf in de horeca komt. Volgens branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is het aantal ondernemers dat vrijwillig stopt veel hoger. "Er is al een 'stopgolf' aan de gang en de verwachting is dat die doorzet", zei KHN-directeur Dirk Beljaarts op vakbeurs Horecava in Am...
FSIN: Horeca is in 2022 nog niet terug op niveau voor corona
Hoewel Nederlanders het afgelopen jaar massaal terugkeerden naar de horeca, is de omzet van de foodsector in Nederland nog niet op het niveau van 2019, meldt kennisplatform FoodService Instituut Nederland (FSIN). De omzet van de foodservicesector, een verzamelnaam van horeca, catering maar ook bijvoorbeeld tankstations en stationshoreca, is nog ...
KHN: meer rekening houden met gesloten restaurants en kleiner menu door personeelstekort
Wanneer je een bezoekje wilt brengen aan de horeca moet je steeds vaker opletten of een restaurant die dag wel open is. Daarnaast kampt de sector nog met flinke personeelstekorten. Volgens de Koninklijke Horeca Nederland gaat zich dit uitten in onder andere een kleinere menukaart. Volgens de KHN wordt gasten ook vaker kant-en-klaar maaltijden aa...
‘Fast casual’ steeds belangrijker concept in horeca
In Nederland is het aantal horecaketens flink aan het toenemen. Voorbeelden zijn De Beren, SLA en Happy Italy. Deze groeien allen en de voorspelling voor dit jaar is dat deze trend zich zal voortzetten. Dit meldt Entree Magazine.
Robèr Willemsen van KHN: horeca moet prijzen verder verhogen
De prijzen van eten en drinken op terrassen en in restaurants moeten verder stijgen, zegt Robèr Willemsen, de voorzitter van branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Ondernemers durven hun hogere inkoopkosten voor producten en energie nog nauwelijks door te berekenen aan klanten. "Ik denk dat gasten zullen blijven komen, want superm...
Poké Perfect gaat CO2-uitstoot weergeven op menukaarten
Wanneer je op de menukaarten van Poké Perfect kijkt, zie je niet alleen de ingrediënten van de gerechten staan. Vanaf nu staat ook de CO2-uitstoot van de signature dishes op de menukaart. Zo wil Poké Perfect transparanter zijn over de uitstoot per maaltijd. Dit doen zij in samenwerking met het Zweedse bedrijf Klimato, meldt Lunchroom.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...