NHG Nieuwsarchief
Café Top 100 2019: onderscheid bruincafé-grandcafé uitgelegd
De Café Top 100 gaat in 2019 voor het eerst bruincafés en grandcafés apart beoordelen. Er zal wel één lijst verschijnen, maar cafés worden op deze manier beter beoordeeld op de zaken die ze zijn. Hoe gaat dat in z’n werk en waar let de jury op bij welk type café? Een uitleg met voorbeelden.
Restaurant Gijsbrecht in pand John Halvemaan
Edwin de Koeyer start zaterdag 20 april samen met compagnons Robbert Flipse en Esther van Oostenbrugge Restaurant Gijsbrecht. Hij betrekt het pand waarin voorheen John Halvemaan zijn restaurant runde. Vlak voor zijn dood verkocht Halvemaan het aan de Kroonenburg groep.
Dit zijn de halve finalisten Dutch Hotel Award 2019
Uit de tien genomineerden die vorige week bekend werden gemaakt, heeft de jury vijf halve finalisten gekozen voor de Dutch Hotel Award 2019. In die halve finale presenteert elk team zich middels een power pitch, waarbij invulling moet worden gegeven aan het thema Het succes van Morgen.
Sneak preview Stan&Co Amsterdam van Debuut
Debuut horecabeheer en ontwikkeling maakt deze zomer haar ‘debuut’ in Amsterdam. Medio juni 2019 opent de eerste Stan&Co Amsterdam in de voormalige diamantbeurs op het Weesperplein. De horecagigant nodigt potentiële medewerkers uit op de bouwplaats.
Hotelier Rem Bastaens krijgt leiding over Beatrix- en Circustheater
Hotelier Rem Bastiaens is benoemd tot Directeur Theaters Stage Entertainment Nederland van Albert Verlinde. Dit betekent dat hij eindverantwoordelijk is voor de eigen theaters van het bedrijf: het Beatrix Theater in Utrecht en het Circustheater in Scheveningen.
Vanaf oktober mogen Aziatische koks onbeperkt worden ingevlogen
Een nieuwe verbeterde regeling geldt per 1 oktober 2019 voor koks uit Azië. De nieuwe, structurele regeling houdt in dat werkgevers van Aziatische specialiteitenrestaurants zonder quotum gespecialiseerde koks uit Azië naar Nederland kunnen halen.
De Librije ontwerpt met Reijersen Juweliers gastronomisch horloge
Driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle heeft samen met Reijersen Juweliers in Oudewater een uniek horloge van het merk Christiaan van der Klaauw ontworpen. ‘Het uurwerk is echt aan de keukentafel van Jonnie en Thérèse Boer bedacht’, vertelt Adriaan Reijersen van Buuren.
Creatief reclame maken in je horecazaak: 4 tips
De horeca heeft er de laatste jaren hard aan moeten trekken en het budget voor extra promotionele activiteiten is flink geslonken. Na het verlagen van de leeftijdsgrens en het invoeren van het rookverbod hebben bijna alle zaken wat geleden. Maar nu het zonnetje zich weer steeds vaker laat zien komt er natuurlijk weer een seizoen vol mogelijkhede...
Toch doorstart voor vegetarisch restaurant Loff in Breda
Het vegetarische restaurant Loff in Breda gaat weer open. Het restaurant sloot vorige maand omdat de inkomsten ver achterbleven door een wegopbreking; het restaurant was een half jaar lang slecht bereikbaar. Door onder meer een crowdfundactie zijn de financiële middelen bijeen gebracht om de deuren te heropenen.
Eigen restaurant voor Tomas Bron, Job Seuren, Wout Jans en Joost Clarijs
Tomas Bron, Job Seuren, Wout Jans en Joost Clarijs zijn in het pand aan de Utrechtsestraat in Amsterdam waar voorheen Bar Moustache zat, gestart met restaurant Zoldering. Een restaurant met bijzonder veel aandacht voor goede wijnen.
Nieuwe look voor Savoy Hotel Rotterdam na renovatie
Het Savoy Hotel Rotterdam heeft afgelopen maanden een grote renovatie ondergaan en heeft recent de deuren heropend. Het hotel kreeg een retro interieur en sixties design.
Restro Bellevue opent na restyling
Er is in restaurant Blanc in Dordrecht afgelopen weken keihard gewerkt en met trots presenteren eigenaar Ad Janssen en het team van Bellevue Groothoofd: Restro Bellevue.
Eerste Leonardo Royal Hotel van Nederland open
In Amsterdam is het eerste Leonardo Royal hotel van Nederland geopend. Het hotel bevindt zich in een nieuw gebouw in het Amstelkwartier en heeft 490 kamers op acht verdiepingen. Ook beschikt het conferentiehotel over 1200 vierkante meter vergaderoppervlakte.
NHGP zoekt kanshebbers voor titel beste jonge gastheer of gastvrouw
Voor de 18e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zoekt de organisatie naar de beste jonge gastheer of gastvrouw van Nederland. Vier restaurantorganisaties in Nederland, Alliance, JRE, Patrons en Fine Eastern Restaurants, initiëren gezamenlijk deze prijs.
Vernieuwde stembus Terras Top 100 Publieksprijs geopend
Er kan weer gestemd worden voor de Publieksprijs van de Terras Top 100. De stembus is dit jaar extra vroeg opengegaan zodat alle terrassen die meedoen aan de Terras Top 100 ook kunnen meedingen naar de Publieksprijs. Dat is nieuw ten opzichte van voorgaande jaren, toen alleen de top-125 meedong.
Geen finales voor Nederlandse deelnemers koffie WK
Het is Nederlands baristakampioen Wendelien van Bunnik niet gelukt hoge ogen te gooien op het World Barista Championship 2019, ze werd al in de eerste ronde uitgeschakeld. Ook winnaar van de Dutch Brewers Cup Sander Groenink lukte het niet tot de finale van de World Brewers Cup door te dringen. Beide wedstrijden werden gehouden op de World Coffe...
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...