NHG Nieuwsarchief
The Fork (Iens) start met Restaurant Awards
The Fork (voorheen Iens) start in Nederland met het uitreiken van Restaurant Awards. Nederland is na Italië het tweede land waarin The Fork deze prijzen gaat uitreiken. Dertig sterrenchefs hebben dertig restaurants genomineerd. Het publiek kiest de winnaar.
Spaans chefs-paar van huiskamerrestaurant Cuarto OCHO breidt uit
Adriana Urdanoz Gomez en Miguel Ejarque Bou, geschoold aan de beste gastronomische opleiding in Spanje, gingen een jaar geleden aan de slag in een huiskamerrestaurant in Willemstad. Een jaar later is Cuarto OCHO een begrip en is het team uitgebreid met chef-kok en sommelier Oriol Sardà.
Fäviken** met Magnus Nilsson sluit de deuren
Het Zweedse tweesterrenrestaurant Fäviken gaat de deuren sluiten. Zaterdag 14 december sluit het restaurant de deuren, nadat chef Magnus Nilsson aankondigde ermee te stoppen.
Twee jaar na brand opent Rotterzwam nieuwe kwekerij
Precies twee jaar en een dag na de desastreuze brand in BlueCity, opent Rotterzwam op 24 mei 2019 zijn nieuwe oesterzwammenkwekerij. In de nieuwe kwekerij zal iedere maand 7.000 kilo koffiedik worden gebruikt voor oesterzwammen die worden verwerkt in burgers voor onder meer de horeca.
Restaurant Vroeg in Bunnik maanden dicht na brand
Restaurant Vroeg in Bunnik is waarschijnlijk maanden gesloten na een forse brand. De keuken van het bedrijf is volledig uitgebrand. Het personeel en de tientallen gasten die aanwezig waren, konden op tijd de monumentale boerderij verlaten.
EU beboet AB InBev €200 miljoen om Jupiler-invoer Nederland
De Europese Commissie heeft de Belgische biergigant AB InBev 200 miljoen euro boete opgelegd voor misbruik van zijn machtspositie. De grootste bierbrouwer ter wereld belemmerde goedkopere invoer van zijn Jupiler-bier uit Nederland naar België. ‘De Belgische consument moest meer betalen voor zijn favoriete bier omdat AB InBev een bewuste strategi...
Sneak preview: kleurrijk nhow Hotel Londen
Londen krijgt – net als Amsterdam – een nhow hotel. Kleurrijk, met Henry de robot-butler en een Big Ben-raket. We geven je vast een sneak preview.
Elke gast van Radisson Blu Palace hotel doneert euro aan KNRM
Tijdens een benefietdiner in Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk heeft het Radisson Blu Palace hotel 10.000 euro geschonken aan de KNRM, de Koninklijke Nederlandse ReddingsMaatschappij. Al sinds 2011 vraagt het hotel aan elke gast die uitcheckt om 1 euro te doneren aan het goede doel.
Topkoks geven kijkje achter schermen op Nationale Horecadag
Op de eerste editie van de Nationale Horecadag op 21 mei – omschreven als de grootste open dag voor de horeca – geven ook topkoks Ron Blaauw, Jeroen Robberegt, Harald Hovenkamp en Robert Kranenborg een kijkje achter de schermen.
Europeaan ervaart relatief veel stress in de horeca
Polen zijn de meest gestreste werknemers vergeleken met andere Europeanen. Een op de vier worstelt elke dag met stress op de werkvloer. Verder ervaart een Europeaan die in de horeca, verkoop, media & marketing, of financiële dienstverlening werkt, relatief meer stress.
The Independent Hotel Show presenteert 10 hoteltrends
The Independent Hotel Show in Amsterdam beleefde haar eerste editie in Amsterdam. In de RAI konden bezoekers uit de hospitality sector zich laten inspireren en informeren over dé trends van het moment op hotelgebied. Trendwatcher Vincent van Dijk presenteerde 10 belangrijke hoteltrends.
Perfect Serve Barshow 2019: 80 merken op 2100m2
De Perfect Serve Barshow vindt dinsdag 21 en woensdag 22 mei voor de zesde keer plaats in Amsterdam en is groter dan ooit. Thuisbartenders, cocktailliefhebbers en professionals komen hier samen voor inspiratie en om kennis op te doen. De twee dagen staan worden gevormd door seminars, tastings en activiteiten.
Sneak preview Doloris: surrealistisch kunstdoolhof en gigantische rooftopbar
In het voormalig postkantoor midden in de Tilburgse binnenstad opent op vrijdag 17 mei Doloris. Het kunstzinnige complex bestaat uit een waanzinnig doolhof met 40 ervaringskamers en een rooftopbar van 750 vierkante meter. Met man en macht wordt momenteel gewerkt om het op tijd klaar te krijgen.
Amsterdamse horeca beducht voor voetbalfans
Cafés in Amsterdam houden hun hart vast voor de toeloop van supporters, zowel uit Nederland als Engeland, rond de halve finale van de Champions League tussen Ajax en Tottenham Hotspur woensdagavond in de Johan Cruijff ArenA. ‘Veel zaken zijn zenuwachtig’, zegt Pim Evers van KHN afdeling Amsterdam.
Veel Dutch Design in vernieuwde hotelkamers Kapellerput
Hotel Kapellerput in Heeze heeft de eerste maanden van dit jaar hard gewerkt aan het op een duurzame wijze volledig renoveren van 31 hotelkamers. Daarbij is nadrukkelijk de samenwerking gezocht met ontwerpers uit de Brabantse designregio.
Elfde editie Bacardi Legacy Cocktail Competitie van start
Op 12 mei vindt de elfde editie van de Bacardi Legacy Cocktail Competitie plaats. De competitie daagt bartenders van over de hele wereld uit om een originele rumcocktail te ontwerpen met niet meer dan 6 ingrediënten.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...