NHG Nieuwsarchief
Programma Data Meets Hospitality 2019 compleet
De tweede editie van Data Meets Hospitality staat voor de deur. Op dit event, georganiseerd door Lightspeed, draait alles om het thema ‘Turn data into action’. Op 17 juni is Bocadero in Antwerpen de locatie waar horecaondernemers samenkomen om te leren over het gebruik van data in hun bedrijf.
Peter Harkema verlaat na 35 jaar Château Neercanne
Peter Harkema heeft besloten om op zijn 65e verjaardag – in september 2019 – afscheid te nemen van Château Neercanne. Sinds augustus 1984 is hij directeur-gastheer op het Château. Oostwegel Collection gaat de komende maanden op zoek naar een opvolger.
Preston Palace lanceert met ROC van Twente eigen academie
All-in horecabedrijf Preston Palace uit Almelo biedt nieuwe en bestaande medewerkers vanaf medio september 2019 gratis diplomagerichte scholing aan. Door de nauwe samenwerking van Preston Palace met het ROC van Twente wordt werken en leren onder één dak bij elkaar gebracht.
Sligro neemt De Kweker in z'n geheel over
Sligro Food Group neemt de aandelen van Wheere BV over. Daarmee wordt Sligro eigenaar van levensmiddelengroothandel De Kweker, Vroegop AGF en transportbedrijf LAJ Duncker.
29 locaties van Broodzaak op stations worden Treck
HMSHost vervangt alle 29 vestigingen van de Broodzaak door het nieuwe concept Treck. Vorig jaar nam HMSHost de Broodzaak-formule over van de NS. Treck is het grootste eigen merk van HMSHost in Nederland.
Albert Heijn verkoopt ticket-deals van Heerlijk.nl
Sinds maandag 6 mei verkoopt Albert Heijn restaurantdeals van Heerlijk.nl. Een driegangenmenu bij de deelnemende restaurants kost 28,50 euro. Restaurants met een Michelinster vragen een toeslag van 10 euro per ster.
Henk Jan Burgers wordt gm voor nieuw Hotel Mariënhage
Maandag 6 mei 2019 treedt Henk Jan Burgers in dienst bij LBG Hotels voor het nieuwste concept van de hotelgroep dat in het najaar van 2019 geopend wordt: Hotel Mariënhage Eindhoven.
Horecavacatures: woorden ‘stressbestendig’ en ‘hoge werkdruk’ domineren
De trefwoorden stressbestendig en hoge werkdruk domineren de online horeca vacatures. In 46% van de vacatures voor koks en in 34% van de vacatures voor bedieningsmedewerkers worden stress gerelateerde termen vermeld. Bij de nummer twee in deze bijzondere ranglijst is dat maar in 19 procent het geval: het gaat hierbij om vacatures voor accountman...
The Student Hotel bekijkt opnieuw plannen voor vestiging in Utrecht
Nadat begin 2017 commotie ontstond toen The Student Hotel aankondigde een vestiging te willen openen bij het Utrechtse Centraal Station en de plannen even op een laag pitje werden gezet, komt de hotelorganisatie nu met nieuwe plannen voor een Student Hotel in Utrecht.
Strandzuid Amsterdam gaat werken met bestel app
Strandzuid in Amsterdam – achter de Rai – gaat dit seizoen werken met een bestel-app waarmee gasten zelf bestellingen kunnen plaatsen. De keuze van Strandzuid is gevallen op de app Jamezz. Diverse locaties van Fletcher werken hier ook mee, evenals de Boterlap, het Ramada Hotel Amsterdam en Beach Club 0 van Hotel van Oranje in Noordwijk.
De menukaart als communicatiemiddel
Horecajournalist en tekstschrijver Bianca Roemaat brengt in juni 2019 het inspiratieboek Wat maak je me nu?! uit. Dit is een warm pleidooi voor de menukaart als communicatiemiddel tussen gast en gastvrouw/heer. Naast tips voor chef-koks en horeca- ondernemers, biedt het boek een blik in de culinaire schrijfkeuken voor liefhebbers van taal en uit...
Independent Hotel Show onderzoekt de relatie tussen hotels en boekingssites
Distributiestrategie voor de hotellerie ofwel ‘via welke kanalen verkoop ik mijn kamers’ is het belangrijkste onderwerp, vooral bij onafhankelijke zelfstandige hotels. In opdracht van The Independent Hotel Show is afgelopen april onderzoek uitgevoerd naar hoe de branche kijkt naar de OTA’s (online travel agencies). Over het algemeen worden de OT...
29 locaties van Broodzaak op stations worden Treck
HMSHost vervangt alle 29 vestigingen van de Broodzaak door het nieuwe concept Treck. Vorig jaar nam HMSHost de Broodzaak-formule over van de NS. Treck is het grootste eigen merk van HMSHost in Nederland.
Volgende stap Grolsch richting volledig CO2-neutrale brouwerij
Bierbrouwer Grolsch heeft in 2018 nieuwe stappen gezet richting zijn ambitie in 2025 een volledig CO2-neutrale brouwerij te worden. De brouwer bracht als eerste ter wereld een krat op de markt vervaardigd van 100% gerecycled consumenten plastic en startte met het gebruik van circulaire drinkbekers op festivals. Inmiddels zijn ook de eerste folie...
Tussenstand Terras Top 100 2019 Publieksprijs: Huize Bloem aan kop
In de eerste tussenstand van de Terras Top 100 Publieksprijs gaat Huize Bloem uit Lieren aan kop, gevolgd door Brasa uit Purmerend en restaurant Wollegras uit Weiteveen. Alle terrassen die meedoen aan de Terras Top 100 2019, dingen mee naar de Publieksprijs en kunnen hun gasten nog tot dinsdag 11 juni laten stemmen. Inmiddels zijn er al bijna 60...
Nieuwe koksopleiding Academie voor Gastronomie voorziet in behoefte
Stichting Ik Kook Bewust en de Academie voor Gastronomie van Peter Klosse gaan samenwerken op gebied van horeca-opleidingen. In september 2019 start er een nieuwe opleiding voor (aanstaande) chef-koks.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...