NHG Nieuwsarchief
Rijks kondigt nieuwe gastchef aan
Restaurant Rijks met chef Joris Bijdendijk achter de kachel, kondigt een nieuwe gastchef aan. Dit keer kookt de Duitse chef Tim Raue naast Bijdendijk. De Duitse chef werd recent door GaultMillau Duitsland voor de tweede keer uitgeroepen tot beste chef van Berlijn.
Chef-kok Frans driesterrenrestaurant bereidt Bocuse gerechten in Le Garage
Christophe Muller, sinds 1995 de chef-kok van driesterrerestaurant L’Auberge Du Pont de Collonges van Paul Bocuse, komt naar Le Garage in Amsterdam. De Franse kok bereidt op maandag 23 november in het Amsterdamse restaurant typische Bocuse gerechten, zoals de Lièvre á la Royale.
Nieuw restaurant voor Amadore in Vlissingen
Jerry van Zuijlen, eigenaar van Amadore Hotels & Restaurants, heeft een nieuw restaurant aan zijn horecabedrijven toegevoegd. Amadore heeft restaurant Brooklyn in Vlissingen gekocht.
85 procent van de mensen wil vet, suiker, zout of E-nummers vermijden
85 procent van de consumenten wil voedingsstoffen als vet, suiker, zout of E-nummers te vermijden. Maar gezonde ambities worden vaak niet gerealiseerd. Zo eten bijna 12 miljoen Nederlanders onvoldoende groente of fruit. Dit stelt het ING Economisch Bureau in de Themavisie Food ‘Een gezonde toekomst.’
Jamie Oliver bezoekt Jamie's Italian
Jamie Oliver was vorige week een paar dagen in Nederland en bracht onder andere een bezoekje aan zijn net geopende restaurant, Jamie’s Italian in Rotterdam.
Utrechtse chef-kok gewond in Parijs
Chef-kok Rik de Jonge, werkzaam bij restaurant Madeleine aan ‘t Wed in Utrecht, is vrijdagavond 13 november gewond geraakt bij een van de terroristische aanslagen in Parijs.Hij was in de stad met onder meer Joris Visser van Pickles. Visser is lichamelijk ongedeerd.
Michelin annuleert presentatie gids België en Luxemburg 2016
Vanwege de aanslagen in Parijs heeft Michelin besloten om de presentatie van de nieuwe België & Luxemburg gids 2016 van maandag 16 november, op de Horeca Expo in Gent, te annuleren.
'Nieuwe biljet van 20 euro onvervalsbaar'
FRANKFURT (ANP) - Het nieuwe biljet van 20 euro dat op 25 november in omloop wordt gebracht, is vrijwel niet te vervalsen. Een van de aangebrachte veiligheidskenmerken is geheel vernieuwd en de techniek ervan is op nog geen enkel bankbiljet in de wereld toegepast, zei de directeur van Duitse Bundesbank donderdag.
