NHG Nieuwsarchief
Cas Spijkers Academie Breda wint amusewedstrijd
Vincent Tuk en Jimmy van Nierop van de Cas Spijkers Academie Breda hebben met de amuse ‘Zuurkool Rendang Maki’ op zaterdag 8 november 2015 in Grand Hotel Huis ter Duin de finale van de Sharing Success Amusewedstrijd gewonnen.
Yada Yada Market al weer gesloten vanwege kou
Yada Yada Market sluit een paar weken na opening al weer haar deuren. De hal waarin de foodmarkt zich bevindt blijkt moeilijk warm te krijgen. ‘Het enige wat we kunnen doen is dichtgaan tot dit probleem is opgelost.’
Rijks in top museumrestaurants wereldwijd
Rijks Restaurant in Amsterdam van de Vermaat Groep staat in de top van museumrestaurants wereldwijd. Het restaurant bij het Rijksmuseum met chef Joris Bijdendijk als regisseur in de keuken, staat op nummer 5.
Nieuwe eigenaren voor De Deugniet Hilversum
Restaurant De Deugniet in de Biersteeg in Hilversum gaat over naar nieuwe eigenaren en wordt omgedoopt tot Bistro de Vos. Casper de Vos en Rudy Bottenheft nemen de zaak over.
Leuk: wachten op diner met 3D projectie op tafel
Een kleine kok die rondom je bord op tafel in het restaurant loopt en allerlei capriolen uithaalt. Weliswaar is het 3d projectie, maar het maakt het wachten wel heel aangenaam.
Soenil Bahadoer SVH Meesterkok
Maandag 23 november vond in Restaurant de Lindehof ** in Nuenen de inauguratie plaats van Soenil Bahadoer. De patron cuisinier van de Lindehof was op 20 maart geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. ’Deze titel geeft mij de ruimte om mooie smaken en vernieuwende dingen te blijven ontwikkelen.’
Koksgilde en Meesterkoks samen verder
Het Koksgilde Nederland en het Gilde van Nederlandse Meesterkoks gaan vanaf januari 2016 samen verder onder de naam Gastronomisch Gilde. Wie de nieuwe club gaat voorzitten, is nog niet bekend.
Keng Vichianrat (La Rive*) vierde bij ‘Le Taittinger' International
In het Cercle de l’Union Interalliée in Parijs werd maandagavond bekend gemaakt dat Jérémy Desbraux van Restaurant de l’Hôtel de Ville uit Zwitserland de winnaar is van de 49e editie van de Prix Culinaire Le Taittinger International.
