85 procent van de consumenten wil voedingsstoffen als vet, suiker, zout of E-nummers te vermijden. Maar gezonde ambities worden vaak niet gerealiseerd. Zo eten bijna 12 miljoen Nederlanders onvoldoende groente of fruit. Dit stelt het ING Economisch Bureau in de Themavisie Food ‘Een gezonde toekomst.’