NHG Nieuwsarchief
Hans van Wolde: clubavonden bij Beluga**
Tweesterrenchef Hans van Wolde van Beluga in Maastricht start in 2016 met #clubbeluga. Vanaf 26 maart volgend jaar organiseert Van Wolde elke laatste zaterdag van de maand een clubavond waarbij een culinaire avond overgaat in een muzikale nacht.
De Librije op één in Misset Horeca Superlijst
Na zes jaar Oud Sluis en twee jaar De Leest, staat De Librije op de eerste plek in de Misset Horeca Superlijst 2016, de lijst waarin we elk jaar de scores in de vier belangrijkste restaurantgidsen wegen.
Fitland Hotel Helmond, King of the Ribs en Restaurant Vroeg beste 3 leerbedrijven
De Commissie Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca heeft maandag 14 december de Top 3 van de Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca 2015 bekendgemaakt. De drie kanshebbers zijn: Fitland Hotel Helmond in Helmond, King of the Ribs in Amersfoort en Restaurant Vroeg in Bunnik.
Michelin België: tweede ster voor The Jane van Sergio Herman
The Jane van Sergio Herman en Nick Bril heeft maandag 14 december 2015 een tweede ster gekregen van Michelin. Het restaurant in Antwerpen is nog maar twintig maanden open. België krijgt geen nieuwe derde ster in 2016, wel nog twee andere nieuwe tweesterrenzaken. Vijf restaurants raken hun ster kwijt.
Expositie in Maastricht toont creaties topkok El Bulli
De creaties van het vermaarde Spaanse restaurant El Bulli, jarenlang uitgeroepen tot het beste ter wereld, strijken vanaf 10 maart neer in Maastricht. Het culturele centrum Marres organiseert dan een tentoonstelling over de ‘revolutionaire keuken’ van topkok Ferran Adrià en zijn team.
Falco Bloemendal nieuwe voorzitter KHN Noord-Holland
Horecaondernemer Falco Bloemendal is benoemd tot voorzitter van KHN Noord Holland. Hij volgt Michel Becker op die zeven jaar lang het voorzitterschap heeft vervuld.
Amersfoortse foodhal Amicitia Food Village opent deuren
Amicitia Food Village in Amersfoort is open. De foodhal bestaat uit één locatie, twee bars, veertien restaurants en ruim tachtig gerechten. Amicitia heeft een menukaart van de wereld met diverse, verse en veelal biologische ingrediënten.
Stembus voor publieksprijs Horecava Innovation Award geopend
De stembus voor de publieksprijs van de Horecava Innovation Award 2016 is geopend. Sfeer, smaakbeleving, minder verspilling en écht contact zijn de centrale thema’s bij de zestien genomineerde producten en diensten.
