NHG Nieuwsarchief
Nieuw restaurant The Bishop opent deuren in Leiden
Na een ‘soft opening’ van zo’n zes weken, waarin de puntjes op de ‘i’ gezet werden, opende zondag 3 januari The Bishop in Leiden. Het restaurant is een nieuw concept van De Horeca Groep. Op 150 vierkante meter, verdeeld over twee verdiepingen zijn 60 zitplaatsen waar 15 wijnen per glas geschonken worden.
Zwolle: nieuwe horeca aan de Vecht
Deze zomer opent net buiten Zwolle Dijkmoment Zwolle. Een paviljoen in een rietgedekt pand met vergaderlocaties, vier Bed & Breakfastkamers en een terras aan De Vecht. De ondernemers willen een loungeplek realiseren met de sfeer van een strandpaviljoen.
Eigenaar The Fat Duck wil in strijd tegen obesitas 'hersenen om de tuin leiden'
De Britse chef-kok Heston Blumenthal, eigenaar van driesterrenrestaurant The Fat Duck, meent dat in de strijd tegen ongezond eten het slim is om de werking van de hersenen te gebruiken.
Debuut: Popocatepetl Delft dicht
De vestiging van de Mexicaanse restaurantformule Popocatepetl in Delft is met ingang van 2016 gesloten. Dit laat Debuut weten in haar nieuwsbrief. De zaak zat aan de Beestenmarkt. Formule-eigenaar Debuut is op zoek naar een nieuwe locatie in Delft.
Tv-kok: 'Meer verdiend met hotdogs op Werchter, dan met 5 jaar restaurant'
De Belgische chef-kok Jeroen Meus – die dit jaar zijn zaak Würst in Leuven opende – zegt dat vijf dagen met een worstenkraam op festival Rock Werchter staan lucratiever is, dan vijf jaar zijn voormalige restaurant Luzine. Horeca Vlaanderen noemt het dan ook niet verrassend dat steeds meer sterrenchefs naast hun toprestaurant een ‘bijzaak’ openen.
Restaurant Baut verkast naar de Zuidas
Pop-up restaurant Baut in Amsterdam opent vanaf 15 januari de deuren openen aan de Zuidas. Na de sluiting van de locatie aan de Wibautstraat in maart, huisvestte het restaurant tot begin januari in een oude Citroën-garage op het Stadionplein. Nu is ook die locatie gesloten en verkast Baut naar de Zuidas.
Chefkok VisaandeSchelde opent John Dory
Op de locatie aan de Prinsengracht te Amsterdam, waar voorheen Zinc et les Autres was gevestigd komt het nieuwe visrestaurant van Arjan Wennekes genaamd John Dory. Met een knipoog naar de moderne beweging van de bistronomie noemt Wennekes dit een vistronomie. John Dory wordt een toegankelijk en betaalbaar visrestaurant met ambitie en opent begin...
Kans op regen tijdens jaarwisseling
ZEIST (ANP) - De kans is groot dat het tijdens de jaarwisseling in een deel van Nederland regent. Volgens het weerbureau weeronline.nl moeten de provincies Noord-Holland, Zuid-Holland, Zeeland en het westen van Noord-Brabant er rekening mee houden dat het bij het afsteken van het vuurwerk niet droog is.
