NHG Nieuwsarchief
Noordzee garnalenvisserijen starten MSC certificeringstraject
Op 28 januari is het beoordelingstraject gestart van de drie gezamenlijke garnalenvisserij organisaties uit Denemarken, Duitsland en Nederland voor de Marine Stewardship Council (MSC) certificering. Als het traject met succes wordt doorlopen, zullen ze samen bijna 30 miljoen kg per jaar gecertificeerde duurzame garnalen produceren.
Zes simpele tips om (nog) groener te worden
Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol in de horeca. Zes simpele tips van horecaondernemers om (nog) groener te worden.
Jumbo wil La Place uitbreiden
Supermarktconcern Jumbo heeft ambitieuze plannen met restaurantketen La Place. Jumbo wil het aantal La Place-vestigingen in Nederland komende tijd flink gaan uitbreiden, vergelijkbaar met de opmars die Jumbo afgelopen jaren zelf doormaakte. Dat liet Jumbo-topman Frits van Eerd dinsdag weten.
Librije en Theo Lens geven daklozen stamppotconcerten
Restaurant De Librije organiseert in samenwerking met singer-songwriter Theo Lens een serie stamppotconcerten die alleen toegankelijk zullen zijn voor daklozen.
Supermarktketen Jumbo neemt La Place over
AMSTERDAM (ANP) - De curatoren van het failliete warenhuisbedrijf V&D verkopen restaurantketen La Place aan Jumbo Groep, het moederbedrijf van supermarktketen Jumbo. Dat is dinsdag bekendgemaakt.
Open dag Pizza Academy
Ondernemers en hobbyisten, die hun vaardigheid in het samenstellen en bakken van pizza willen vergroten, zijn welkom op 8 februari, tijdens de open dag van SNIP Holland.
Misset Horeca Saté Index: ondernemers rekenen slecht
De verschillen in brutowinstmarge in de horeca zijn enorm. Waar de ene ondernemer op een en hetzelfde product – saté – een brutowinstmarge van 85 procent haalt, blijft de ander steken op een magere 60 procent. Dat blijkt uit onderzoek van Misset Horeca.
Venlo krijgt 'fabriek' eetbare insecten
Plan is dat er in Venlo een campus komt, waar bedrijven en scholen samen de gehele Nederlandse productie van eetbare insecten verzorgt.
