NHG Nieuwsarchief
FNV Horeca lanceert loontabel voor werknemer en -gever
Veel horecawerknemers hebben door het ontbreken van een cao al ruim drie jaar geen loonsverhoging ontvangen. Dit houdt volgens FNV Horeca in dat ze ruim euro 4.000 (bruto) zijn misgelopen. ‘Horecawerknemers hebben net als werknemers in andere sectoren recht op een salaris dat ligt op het niveau van 2017.’ Daarom heeft de vakorganisatie een loont...
Kweecker: lancering slimme kweekkas voor koks
Na een ontwikkelingsperiode van anderhalf jaar en een pilot bij restaurant De Librije en restaurant Bolenius is de Kweecker, ‘de slimme kweekkas voor koks’, klaar om de markt te betreden.
Lonen stijgen in hoogste tempo sinds 2009, horeca blijft achter
De cao-lonen in Nederland zijn vorig jaar gestegen in het hoogste tempo sinds 2009. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) donderdag. De cao-lonen namen in 2016 in doorsnee met 1,9 procent toe. In de zes voorgaande jaren bleef de stijging beperkt tot tussen 0,9 en 1,4 procent.
Groothandel helpt Sligro Food Group aan winst
Sligro Food Group heeft zijn omzet vorig jaar met ruim 5 procent zien stijgen naar 2,81 miljard euro. De groei kwam geheel voor rekening van de groothandelstak van het bedrijf. Bij de supermarkten van Emté namen de verkopen juist af.
Burger Bar opent zesde filiaal: Den Haag
De eerste vestiging van de Burger Bar in Zuid-Holland gaat 12 januari open aan Plein 3 in Den Haag. Tijdens deze eerste dag kunnen bezoekers een hamburger krijgen voor 50 cent.
La Place opent selfservice cafés in Tilburg en Hoofddorp
Horecaketen La Place opent op in januari twee selfservice cafés: woensdag 4 januari aan het Pieter Vreedeplein 167-170 in Tilburg en op donderdag 5 januari aan de Marktlaan 156 in Hoofddorp.
Aziatische restaurants Top 168
Asia Gastronomica van Benno Renaud – het platform voor Aziatische restaurants in Nederland – gaat veel strenger selecteren. Van de ruim 2000 restaurants die in 2016 nog op de website stonden, zijn er nog 168 over. 168 is niet willekeurig gekozen, het is een Chinees geluksgetal.
Itzik Barak samen in keuken met Sidney Schutte
Executive chef Sidney Schutte van Waldorf Astoria Amsterdam staat van dinsdag 24 tot en met donderdag 26 januari 2017 samen met zijn Israëlische collega Itzik Barak van Waldorf Astoria Jeruzalem in de keuken op de Herengracht.
