NHG Nieuwsarchief
‘Lekker van Streek, Toer de Boer’ vanaf dinsdag 2 mei op Omroep Brabant
Chef Danny Jansen uit Raamsdonksveer heeft met zijn televisieprogramma ‘Lekker van Streek’ al meerdere seizoenen de lekkerste gerechten gemaakt. Het programma wordt dit seizoen in een nieuw jasje gestoken en heet ‘Lekker van Streek, Toer de Boer’, dat vanaf 2 mei wekelijks op dinsdagavond op Omroep Brabant te zien is. Dit meldt Omroep Brabant.
Twaalfde vestiging fastfoodketen Fat Phill’s geopend in Rotterdam
Fastfoodketen Fat Phill’s heeft op 24 april 2023 de twaalfde vestiging geopend. Dit is de tweede vestiging van Stijn Moussalt die zich hiermee multifranchiser kan noemen. Moussalt heeft ook al een vestiging van Fat Phill’s in Westfield Mall of the Netherlands in Leidschendam. Dit meldt Misset Horeca.
Ministerie van Geluk is eerste vegan restaurant van Zoetermeer
Zoetermeerders kunnen vanaf 27 april 2023 genieten van eten in het eerste vegan restaurant van de stad: Ministerie van Geluk. Het restaurant heeft zich gevestigd in het voormalige pand van Sabra en restaurant Los Muchasos en wordt gerund door Stephanie van Schilt. Dit meldt Indebuurt Zoetermeer.
Pensioenfonds Horeca & Catering heeft per 1 mei een nieuwe directeur
Ellen Metaal is vanaf 1 mei 2023 de nieuwe directeur van Pensioenfonds Horeca & Catering. Paul Braams, de huidige directeur van de organisatie, neemt na veertien jaar afscheid. Metaal is een bekende bij het pensioenfonds. Ze werkt er sinds zes jaar als unitmanager Marketing & Klantbediening. Dit meldt Pensioenfonds Horeca & Catering.
Recordomzet voor HelloFresh ondanks afname klanten
De Duitse bezorger van maaltijdboxen HelloFresh heeft in het eerste kwartaal van dit jaar een recordomzet gerealiseerd. Dat komt onder meer doordat klanten voor een hoger bedrag bestelden. Het aantal klanten nam wereldwijd wel af, iets wat HelloFresh toeschrijft aan de invloed die de coronacrisis nog had op de cijfers van vorig jaar.
Sterverlies Pure C: 'Geen seconde twijfel over toekomst van Pure C'
Maandag heeft Restaurant Pure C uit Cadzand te maken gekregen met het nieuwe internationale beleid van de Michelin Gids. Op het moment dat een chef wisselt van restaurant, verliest de zaak ook direct zijn sterren. Dat is precies wat er gebeurde bij Pure C. Na de aankondiging van chef-kok Syrco Bakker dat hij een eigen restaurant gaat openen, ver...
Compass voert campagne tegen voedselverspilling
Compass Group, wereldwijd marktleider in food- en supportservices, gaat de strijd aan tegen voedselverspilling. Ter gelegenheid van de zevende Stop Food Waste Day, een internationale dag in strijd tegen voedselverspilling, voert Compass Group een wereldwijde campagne om mensen bewust te maken van de ecologische en sociale voordelen van het vermi...
Nieuwe mbo horeca-opleiding van Gastvrij Fryslân in Sneek
Aankomende september kunnen studenten zich aanmelden voor een nieuwe mbo horeca-opleiding van Gastvrij Fryslân. Dat kan onder andere bij Van der Valk Hotel Sneek, restaurant Onder de Linden en Omke Jan in Woudsend. Dat meldt Groot Fryslân.
Chef-kok Peter van der Winden mag Koningsgerecht maken
Het gerecht Oranjebitter van chef-kok Peter van der Winden is verkozen tot het Rotterdamse Koningsgerecht. Dit betekent dat de chef zijn gerecht mag serveren aan koning Willem-Alexander en koningin Máxima. Dat doet hij op Koningsdag langs de route die de koninklijke familie gaat afleggen, meldt het AD.
‘Oranje tompouce favoriete snack tijdens Koningsdag’
Koekhappen, Koningsdagontbijt, bitterballen, frieten. Allemaal snacks die graag worden gegeten tijdens Koningsdag. Maar wat is de populairste van ze allemaal? Gokplatform Time2Play zocht het uit. Zij kwamen tot de conclusie dat geen van de bovestaande de favoriet is op Koningsdag. Welke snack dan wel? De oranje tompouce. Dit meldt Time2Play.
Studenten Freek Kenter en Jasper Koster van Nova College winnen Bokkedoorns award
Op 25 april deden de studenten Horeca van het Nova College Hotelschool mee aan de jaarlijkse masterclass voor koks en gastheren en – vrouwen met als hoofdprijs de Bokkedoorns Award. Na afloop van de wedstrijd maakte de jury de winnaars bekend tijdens de feestelijke prijsuitreiking in het Nova Restaurant in Haarlem. Daar kregen gastheer Freek Ken...
Gemeente Weert onderzoekt mogelijkheden horeca in Kasteelpark Nijenborgh
De laatste jaren is er veel veranderd aan het Kasteelpark Nijenborgh. Het park is volledig opgewaardeerd en vergroot. De middeleeuwse geschiedenis is onderzocht en blootgelegd. Het park nodigt uit voor een langer verblijf. Daarom gaat de gemeente nu kijken naar de mogelijkheid om een horecagelegenheid in het park te realiseren, meldt gemeente We...
Restaurantketen ’t Zusje start ’t Zusje Overdag
’t Zusje is een restaurantketen met inmiddels 35 restaurants door het hele land. Zij starten met een nieuw concept: ’t Zusje Overdag. In alle locaties kunnen gasten vanaf nu terecht voor niet alleen een diner, maar ook voor lunch, koffie of een borrel. Dat meldt Foodclicks.
Niet alleen een Ster, maar ook Young Chef Award voor Yornie van Dijk
Afgelopen maandag was de Sterrenceremonie van de Michelin Gids in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Daar werden de nieuwe sterren bekendgemaakt. Ook werden er twee aparte awards uitgereikt: de Sommelier Award en de Young Chef Award. Die Young Chef Award ging dit jaar naar Yornie van Dijk, die daarnaast met zijn restaurant Basiliek ook een eerste...
Kloeg Collection ontvangt Green Key’s Big Key
Afgelopen maandag zijn niet alleen restaurants in de prijzen gevallen. Ook hotelketen Kloeg Collection kreeg toen een onderscheiding voor hun werk. Niet om hun gastronomische uitspattingen, maar omdat zij veel tijd en moeite investeren in verduurzaming. Zo kreeg de Kroeg Collection de Green Key’s symbolische Big Key. Inmiddels heeft de hotelgro...
Na grote brand heropent Restaurant KITA op 11 mei
In februari dit jaar opende restaurant KITA in Hendrik-Ido-Ambacht haar deuren. Tot het noodlot begin van deze maand toesloeg. Een grote brand in het naastgelegen restaurant Il Mercato, tevens van dezelfde eigenaar, sloeg over naar KITA. Het restaurant liep hierdoor flinke schade op. Eigenaar en horecamagnaat Bjorn van Dijl heropent het restaura...
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...