NHG Nieuwsarchief
Cateraar in Losser ging van honderd hapjes voor ouders naar duizend per week
De reis van cateraar Olav Opperman begon 12,5 jaar geleden, toen hij ongeveer honderd hapjes op bestelling ging maken bij zijn ouders in de keuken. Inmiddels is zijn bedrijf, Opperman Catering en Evenementservice, flink uitgegroeid. Toch worden nog steeds de hapjes met de hand gemaakt. De jonge ondernemer vertelt alleen wel dat er een verschil i...
Deze cafetaria denkt mee met dementerende klanten
De Zutphense cafetaria Goldenbelds heeft verschillende tools bedacht om hun klanten met dementie te helpen. In Nederland leven ongeveer 300.000 mensen met dementie of Alzheimer. De verwachting is dat dit aantal in de toekomst gaat toenemen. Deskundigen voorspellen dat er in 2040 zeker een half miljoen Nederlanders leidt aan dementie. Dit meldt F...
Nieuw restaurant in vakantiepark aan Leukermeer in Well: Mio Mucho
Vakantie & Resort bestaat inmiddels 40 jaar. Maar pas sinds kort heeft het een nieuw deel: Marina Resort Leukermeer met luxe villa’s en beach-appartementen en het Spaans-Portugees georiënteerd Mio Mucho. De eigenaar van het park is de familie Van Wiefferen. Zij realiseerden samen met Bjorn Winnen het restaurant-concept van Mio Mucho. Hans Ku...
Bewoners Oud-Bijerland verontwaardigd om toestemming gebruik ‘coronaterrassen’
Een aantal inwoners van de Peperstraat in Oud-Beijerland is boos over het gebruik van de parkeerplaatsen achter de straat door horecaondernemers. Tijdens de coronapandemie mochten de ondernemers hun terrassen verruimen naar de parkeerplaats en mogen die dit jaar ook nog gebruiken. De omwonenden willen vanwege overlast terug naar de situatie van ...
Italiaans restaurant aan Tilburgse Piushaven maakt plaats voor wijnbar
Vanaf begin mei kunnen bezoekers en inwoners van Tilburg naar een nieuwe wijnbar aan de Piushaven. Daar opent Wijnbar Ma Chérie haar deuren. Dat doen zij op de plaats waar voorheen het Italiaanse restaurant Capo del Pio gevestigd was. Dat meldt het AD.
Toegankelijk Tilburg wil oprijplanken in horeca voor mindervaliden
Vorige maand begon in de Eindhovense horeca een proef met ‘plenkskes’, oprijplanken voor minder validen. Op die manier moet het voor deze groep mensen makkelijker worden om een horecagelegenheid binnen te komen. De organisatie Toegankelijk Tilburg wil hier ook in hun stad een proef mee doen. Er is namelijk een geldbedrag beschikbaar om een deel ...
Sluiting De Kapitein in Breda zorgt voor oproer onder horecaondernemers
Kroeg De Kapitein in Breda moet voor vier weken dicht. Zij zijn gecontroleerd door Toezicht en Handhaving en die kwamen er achter dat er in de zaak geregeld alcohol wordt geschonken aan minderjarigen. De sluiting maakte veel reacties los onder horecaondernemers. De ene reageert geschrokken, de andere het ziet als een extra reden om nog strenger ...
Finalisten Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs bekend
Een recordaantal van 27 kandidaten schreef zich dit jaar in voor de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Een theorieronde later zijn er zeven deelnemers geselecteerd die doorgaan naar de finale van de wedstrijd. De zeven geselecteerden haalden op 12 april de hoogste score. Samen met drie wildcardhouders gaat het tiental door naar de finale voo...
Vakbond FNV wil cultuuromslag in toprestaurants
De horecavakbond FNV vindt dat er in toprestaurants te veel gebeurd dat niet door de beugel kan. Zo stellen zij dat keukenpersoneel vaak moet overwerken, soms maken zij dagen van tien, twaalf of zelfs veertien uur. Die extra overuren krijgen zij vervolgens lang niet altijd uitbetaald. Daarnaast stelt de vakbond dat chefs nog steeds hun werknemer...
Ruim 40 procent meer drive-throughs in Nederland
Het aantal drive-throughs is de afgelopen tien jaar flink toegenomen. Zo zijn er ruim 40 procent meer drive-throughs in het land, waarmee de teller nu op ruim 280 staat. In 2012 waren dit er nog 185. De McDonald’s is nog altijd de koploper met de McDrives, maar verliest wel in hoog tempo marktaandeel, meldt Frituurwereld.
Vandaag maakt Michelin de nieuwe sterren bekend
Michelin maakt in het Amsterdamse DeLaMar Theater bekend welke Nederlandse restaurants een ster krijgen of behouden. De sterren gaan naar restaurants die van de inspecteurs een hoge beoordeling hebben gekregen vanwege hun "gastronomische kwaliteit". Ook worden er groene sterren uitgereikt voor restaurants die koploper zijn op het gebied van duur...
Café Huis van Iemand Anders heropent na grote brand dankzij inboedel gasten
Door een grote brand in maart 2022 moest café Huis van Iemand Anders in De Pijp de deuren sluiten. Ruim een jaar na dato kan de kroeg eindelijk weer open dankzij schenkingen van fans. De inboedel is namelijk verzameld via een crowdfunding. Mede-eigenaar Joost Aartsen is blij met alle donaties, want zonder deze steun had het café de deuren mogeli...
Beverwijkse snackbar hoeft toch niet te verhuizen na huurverhoging
City Snacks op de Breestraat in Beverwijk hoeft toch niet te verhuizen. In maart vertelden de eigenaren dat ze de huur van het pand moesten opzeggen nadat deze – geheel volgens de regels - met 19 procent werd verhoogd. De eigenaar van het pand is snackbareigenaren Hilda Laan en zoon Jeroen tegemoetgekomen, waardoor ze aan de Breestraat kunnen bl...
Restobars: de trending casual horecazaken winnen terrein in Nederland
De restobar: een combinatie van een restaurant en een bar. Het is een categorie eet- en drinkgelegenheden die absoluut trending is. Zaken waar een echte ‘bar-vibe’ hangt, maar waar de gerechten meer doen denken aan een chique restaurant. De bar in een restobar staat centraal, net zoals bij een bar. De chef in de zaak heeft vaak ervaring in resta...
Nieuwe regelgeving voor werkende jongeren onderweg
Kinderen van 15 jaar en jonger mogen niet werken in Nederland en zijn verplicht om naar school te gaan. Hierdoor krijgen kinderen in ons land de kans om zichzelf te ontwikkelen door middel van een goede opleiding. Zij mogen volgens de wet geen werk doen dat schadelijk kan zijn voor de gezondheid en veiligheid. Kinderen onder de 16 mogen dus niet...
Btw-aangifte makkelijker voor horecaondernemers door iDeal-betaling
Er is al meer dan 200.000 keer btw betaald via de iDeal-betaalfunctie die Mijn Belastingdienst Zakelijk aan ondernemers biedt. Dat blijkt uit cijfers van de Belastingdienst. Met de mogelijkheid om via iDeal te betalen wil de Belastingdienst het makkelijker maken voor ondernemers om hun btw-aangifte te doen. Dat geldt dus ook voor horecaonderneme...
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...