NHG Nieuwsarchief
Nieuwe Bagels & Beans in Roermond en Roosendaal
Koffie en lunchketen Bagels & Beans heeft nu 61 vestigingen en voegt daar nog eens twee aan toe, in Roermond en Roosendaal.
Nieuwe opzet Film by the Sea na bezuiniging
VLISSINGEN - Het internationale filmfestival Film by the Sea ziet zich door overheidsbezuinigingen genoodzaakt voor een nieuwe opzet te kiezen. Het festival gaat verder in een publiek-private samenwerking met bioscoop CineCity. Film by the Sea kan zich zo meer concentreren op de inhoud, en CineCity op de uitvoering.
Rijswijkse Schouwburg theater van het jaar
RIJSWIJK - De Rijswijkse Schouwburg is uitgeroepen tot het Theater van het Jaar 2015, aldus de Vereniging Vrije Theater Producenten (VVTP) maandagavond.
Museum hoopt op verlenging Bowie-expositie
GRONINGEN - Het Groninger Museum wil de tentoonstelling 'David Bowie is' die daar sinds een maand loopt, graag verlengen. Maar of dat ook mogelijk is, daar kon directeur Andreas Bluhm maandag nog niets over zeggen. Er is veel belangstelling voor de popster die zondag overleed.
Meer chefs voor Dutch Cuisine
Chefs Wouter Kik (De Vierbannen), Leon Mazairac (Podium onder de Dom), Jan de Clerq (Diekhuus), Marcel Oost (Oostergoo), Jim de Jong (Restaurant De Jong) en Christian Weij (Puur-e) hebben op de Horecava 2016 het manifest Dutch Cuisine ondertekend.
Restaurant De Gulle Waard sluit
Restaurant De Gulle Waard uit Winterswijk sluit haar deuren eind dit jaar. De zaak van chef Nel Schellekens en gastheer Henk den Herder staat bekend om haar kop-tot-staart koken. Schellekens stopt niet met koken maar gaat workshops en dergelijke geven.
Iveau Burgers & Wijnbar Arnhem wint Lekkerste Hamburger Finest
Laurentz Craane van Iveau Burgers & Wijnbar maakt de lekkerste hamburger in de categorie finest. De Arnhemse chef liet 16 tegenstanders achter zich met zijn Ere Burger tijdens de wedstrijd Lekkerste Hamburger Finest op de Horecava 2016.
Moniek Smit: 6 koffietrends voor 2016
Moniek Smit loopt al zo’n 15 jaar rond in de koffiewereld. Op de Horecava presenteerde ze wat volgens haar de trends in 2016 worden. ‘Dit wordt het jaar van het personeel.’
Iniminivitaminie wint Lekkerste Kindermenu
Erik van Helvoort, werkzaam bij Hutten Catering, heeft maandag 11 januari op de Horecava de vakwedstrijd Lekkerste Kindermenu 2016 gewonnen. Van Helvoort maakte met zijn gezonde menu Iniminivitaminie vooral veel indruk op de driekoppige kinderjury.
FSIN: foodconsumptie buitenshuis stijgt met €643 miljoen
Als het consumentenvertrouwen stijgt, gaan consumenten meer buiten de deur consumeren. Die wetmatigheid bestaat al decennialang. In 2015 steeg het consumentenvertrouwen, dat vanaf april boven de nul bleef. Dat leidde tot een stijging van de buitenshuisconsumptie met €643 miljoen. De totale foodomzet steeg vorig jaar met €703 miljoen tot €57,3 mi...
Restaurant & Gastrobar Post Dordrecht open
Post Dordrecht de nieuwe gastropub & restaurant in het oude postkantoor van Dordrecht opent 11 januari haar deuren. Twee horeca ondernemers uit Dordrecht en Rotterdam hebben de handen ineen geslagen om dit project te realiseren.
'Graag een karaf kraanwater op tafel'
Bezoekers van restaurants willen kraanwater kunnen drinken bij hun diner. 100.000 mensen hebben daar een oproep voor ondertekend om kraanwater op de menukaart te zetten.
Cafés lopen in herstel achter op restaurants en hotels
De omzet in cafés blijft ver achter bij die van andere horeca zoals hotels en restaurants. Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maakte maandag bekend dat cafés het slechtst presteren van alle traditionele horeca. Daarbij telt Nederland ook steeds minder cafébedrijven.
'Bijna 20 procent van online hotelboekingen wordt geannuleerd'
Bijna 20 procent van de online hotelboekingen wordt geannuleerd. Dat blijkt uit een onderzoek van boekingssite Dohop dat ze eind 2015 publiceerde.
AF&BM spreid armen voor alle f&b professionals
Netwerkclub AF&BM (Association of Food & Beverage Management) was altijd voorbehouden voor f&b eindverantwoordelijken, die veelal ook in de hotellerie werkten. Na een wijziging in de statuten zijn ook niet-beslissingsbevoegden en niet-hotelmedewerkers welkom.
'Belachelijk: vele regels voor horeca gelden blijkbaar niet voor AirDnD'
AirDnD is ‘belachelijk’ vindt Bert van Busbach, patron-cuisinier van Restaurant De Compagnon in Amsterdam. Voor het Radio 1-programma De Ochtend zegt Van Busbach zich vooral te storen aan de gebrekkige regelgeving voor de hobbykoks.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...