NHG Nieuwsarchief
'Helft zzp'ers haalt einde jaar niet'
De helft van het aantal zzp’ers haalt het jaar 2020 niet. Dat stelt Bart van den Belt, auteur van het nieuwe boek Lanceer je bedrijf. Met het boek wil hij het ondernemerschap een duw in de rug geven.
Lyotta Hillen van Pastryclub Eindhoven wint NK Patisserie & Desserts
Lyotta Hillen van Pastryclub in Eindhoven heeft donderdag op de Horecava in Amsterdam het Nederlands Kampioenschap Patisserie & Desserts gewonnen.
Koffiedebat: aantal onafhankelijke bars en invloed techniek groeit
Onder leiding van Jeroen Veldkamp ging donderdag een panel in debat over koffie en de rol van techniek. In dat panel experts als Grardie Akkerhuis van Lebkov en Marc Kluiver van magazine KoffieTcacao en mensen van Kiosk, de Rai en La Marzocco.
Horecava trekt ruim 60.000 bezoekers
De Horecava heeft in vier dagen tijd 63.000 bezoekers getrokken. Een stijging van ruim 15 procent ten opzichte van de vorige editie. Het aantal bezoekende bedrijven is toegenomen met ruim 12 procent. De horecavakbeurs vond plaats van 11 tot en met 14 januari in de Rai in Amsterdam.
Noah Rotterdam wint Gouden Strik tijdens Mystiek cocktail-gala
De Rotterdamse cocktailbar Noah heeft tijdens het Mystiek cocktail-gala voor professionals de Gouden Strik in ontvangst genomen. Volgens de 95-koppige jury is de bar van bartenders Hani Asfdaai en Erikson Almeida Lima als beste cocktailbar uit de strijd gekomen. ‘Een enorme eer.’
Horesca Smulders bestaat halve eeuw
Horesca Smulders bestaat dit jaar 50 jaar als horecagroothandel. Recent is het bedrijf businesspartner van Heineken geworden met onder andere de merken Heineken, Amstel en Brand. Sindsdien is Horesca een horeca- en drankengroothandel in één.
Fletcher neemt Hampshire De Eese over
Fletcher neemt het failliete Hampshire De Eese in Steenwijk over. Vanaf 1 maart heet het hotel Fletcher Hotel-Restaurant De Eese-Giethoorn. De teller voor Fletcher komt met de overname op 69 hotels.
1600 bezoekers HotelloTOP Year Event
De 12e editie van HotelloTOP Year Event op woensdag 14 januari in Amsterdam, heeft 1600 bezoekers getrokken. HotelloTOP is een netwerkplatform voor afgestudeerde hotello’s van de Hoge Hotel Management scholen.
Pop-up restaurant en bars in Sint Olofskapel
Roomservice at Olof’s is een tijdelijk restaurant in de oudste kapel van Amsterdam: de Sint Olofskapel. Michelin-chef Chris Naylor, bekend van Restaurant Vermeer zet groenten in de spotlight en serveert vis/vlees als side-dish.
Stef Hofstede wint Cas Spijkers Trofee
De 22-jarige Stef Hofstede uit Hengelo, student aan de Cas Spijkers Academie Twente, heeft de Cas Spijkers Trofee 2016 gewonnen. Deze bijzondere trofee, als eerbetoon aan de grondlegger van de Nederlandse gastronomie, is op de Horecava uitgereikt.
ITC Academy ontvangt SVH Erkenning voor opleidingen thee en koffie
De International Tea & Coffee Academy (ITC Academy) heeft de officiële erkenning ontvangen van de vernieuwde SVH Erkenning Horecaopleidingen 2016. Het gaat om de opleidingen Master Barista Program en Theesommeliertraject.
Weezer komt naar Nederland
AMSTERDAM - Weezer, vooral bekend van het nummer Buddy Holly, komt naar Nederland. Op 8 april staat de Amerikaanse groep in de Heineken Music Hall in Amsterdam ter gelegenheid van de release van een nieuw studioalbum in april, meldt concertorganisator Mojo vrijdag.
AF&BM maakt finalisten F&B Professional of the Year 2016 bekend
De drie finalisten in de strijd om de titel F&B Professional of the Year zijn bekend gemaakt door de AF&BM. De netwerkvereniging zoekt elk jaar naar een f&b professional die het meest is opgevallen.
Maartje Nelissen van The Food Line-up is Hotello of the Year 2016
Maartje Nelissen van The Food Line-up is tijdens het HotelloTOP Year Event 2016, dat vandaag plaats vond in de Amsterdam RAI, verkozen tot Hotello of the Year 2016.
Nederland kandidaat voor finale Bocuse d’Or
Nederland is een ‘zeer serieuze kandidaat’ om in 2018 de Europese finale Bocuse d’Or te mogen organiseren. Dat maakt het bestuur van Bocuse d’Or Nederland woensdag bekend. Eind maart zal een delegatie uit Frankrijk overkomen om een bezoek te brengen aan Rotterdam als gaststad.
Lars Drost van Ciel Bleu wint Zilveren Koksmes
Lars Drost, chef de partie bij Ciel Bleu in Amsterdam, heeft op de Horecava 2016 het Zilveren Koksmes voor koks onder de 25 gewonnen. Hij versloeg zijn concurrentie met liefst 40 punten verschil.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...