NHG Nieuwsarchief
Tweede boek Kaatje bij de Sluis*; handboek voor bediening
Gastheer Harald Hovenkamp van restaurant Kaatje bij de Sluis, lid van de Alliance Gastronomique, in Blokzijl brengt zijn tweede boek uit: ‘Je zegt, wat je denkt.’ In dit praktijkhandboek legt Hovenkamp uit hoe je gasten leest door middel van hun lichaamstaal. Daardoor kunnen gastheren nog beter inspelen op de wensen van de gast. ’De bediening kr...
Winnaars Week van de Friet ontvangen prijzen
Ze stuurden hun leukste FrietFoto in of ze deden tijdens de Week van de Friet mee aan De Nationale FrietTest. Dat leverde drie Nederlandse frietliefhebbers mooie prijzen op die ze bij ‘hun’ cafetaria in Eindhoven mochten ophalen.
Michelin behoudend in Duitsland
Duitsland heeft er in de Michelingids 2017 geen nieuwe driesterrenrestaurants bij. Wel kregen drie restaurants hun tweede ster en 28 hun eerste ster. Ook verloren 23 zaken hun ster, en werden ook drie tweesterrenzaken geschrapt.
Braakhekke hield van de spotlights
De ‘Kookgek’ is niet meer. Joop Braakhekke heeft zijn strijd tegen alvleesklierkanker verloren. De tv-kok veroverde Nederland als de eigenzinnige eigenaar van het befaamde Le Garage, maar bovenal door zijn excentrieke presentatie van het populaire tv-programma Kookgek in de jaren negentig. Donderdag 8 december bevestigde zijn familie dat Braakh...
Le Garage gewoon open: 'zou Joop gewild hebben'
‘Onze founding father, inspirator en voorbeeld Joop F. Braakhekke overleden. Wij zijn nog allemaal in shock!’ meldt het Amsterdamse restaurant Le Garage op haar Facebookpagina
BN'ers betuigen eer aan Joop Braakhekke
DEN HAAG - Levensgenieter, inspirator, smaakmaker: de superlatieven schieten bekend Nederland tekort om op sociale media een laatste eer te bewijzen aan Joop Braakhekke.
Reacties op overlijden Joop Braakhekke
De branche reageert geschokt en verdrietig op het overlijden van Joop Braakhekke. ‘We verliezen een voorbeeld voor velen,’ luidt een van de reacties. Jonnie Boer, Michel van der Kroft en Lucas Rive memoreren Braakhekke.
ONS blijft Kookgek uitzenden
HILVERSUM (ANP) - Televisiezender ONS blijft het beroemde kookprogramma van Joop Braakhekke uitzenden, ook na het overlijden van de maker op donderdag. De zender heeft dat met de kok en zijn manager zelf afgesproken, meldde een woordvoerster naar aanleiding van de dood van Braakhekke. De televisiekok overleed donderdag aan de gevolgen van alvlee...
Topkok Joop Braakhekke (75) overleden
Joop Braakhekke is donderdag op 75-jarige leeftijd overleden. Braakhekke vocht al enige tijd tegen alvleesklierkanker. In september kreeg hij te horen dat de ziekte was teruggekeerd nadat hij eerder schoon was verklaard.
MKB profiteert meer van financiering, maar meer acties zijn nodig
Acties van de overheid en de markt kunnen voor circa 2,7 miljard euro aan extra financiering losmaken voor het midden- en kleinbedrijf. Dat schrijft minister Kamp van Economische Zaken (EZ) in de Kamerbrief Aanvullend Actieplan mkb-financiering die 6 december 2016 aan de Tweede Kamer is gestuurd. Michaël van Straalen, de voorzitter van MKB-Neder...
'Diervriendelijk vlees' is ergste uitdrukking
De term ‘diervriendelijk vlees’ is de irritantste uitdrukking van 2016. Bijna een derde van de 22.000 deelnemers aan de verkiezing ‘Weg met dat woord’ stemde op het diervriendelijke vlees, als kreet die ze in 2017 niet meer willen horen. Dat heeft het Instituut voor Nederlandse Taal donderdag gemeld.
Regering verbiedt partydrug 4-FA
DEN HAAG (ANP) - De drug 4-fluoramfetamine (4-FA) wordt verboden. Het middel, dat ook wel bekendstaat als 4-FMP en xtc-light, kan volgens het ministerie van Volksgezondheid leiden tot ernstige hoofdpijn, schade aan hart en bloedvaten en in sommige gevallen zelfs hersenbloedingen. Het middel werd volgns het Trimbos Instituut zeker twee mensen fat...
Vakwedstrijden in Assen in februari: blackbox en taart
In februari 2017 vinden in Assen voor de tiende keer de vakwedstrijden plaats Eventtculinair op het TT terrein. De belangrijkste wedstrijd droeg voorheen de naam Wynand Vogel Bokaal, maar Vogel heeft zich teruggetrokken uit Assen.
VVD: 'Drank- en horecawet niet meer van deze tijd'
Het moet mogelijk worden voor ondernemers als kappers en boekenwinkels om drank te schenken aan consumenten. Dat vindt de VVD. De partij dient deze maand nog een wetsvoorstel in om dit mogelijk te maken.
Heineken verhoogt pilsprijzen 2017 fors
Bierbrouwer Heineken gooit de prijzen van haar bier per 9 januari 2017 flink omhoog. Nadat vorig jaar de merken gemiddeld met zo’n 2,6 procent stegen, gaan de prijzen komend jaar met zo’n 3,7 procent omhoog. De sterkste stijging in drie jaar. Door de beperkte stijgingen bij de concurrenten is Amstel voor het eerst in drie jaar duurder dan Jupile...
Softijsproducent lanceert inspiratiemagazine
Softijsproducent Nic heeft een magazine gelanceerd dat ondernemers moet inspireren om meer te doen met softijs, ook in de wintermaanden.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...