NHG Nieuwsarchief
Eerste restaurant dat sla kweekt op vissenpoep
Ambachtelijk Pannenkoekenrestaurant ‘t Genot in Vierlingsbeek is het eerste restaurant in Nederland dat zijn eigen sla en kruiden kweekt op vissenpoep. ‘De sla groeit er als kool’, aldus restauranteigenaar Bart Goossens.
Bijna 300 restaurants deden mee aan Nationale Mosselweek
Bijna 300 restaurants deden mee aan de Nationale Mosselweek. De organisatie noemt het woensdag een groot succes.
Nieuwe zoektocht naar Leukste Restaurant van Nederland
Vanaf 5 oktober tot en met 9 november 2015 kan er weer gestemd worden op restaurants in de zoektocht naar het Leukste Restaurant van Nederland. Restaurants kunnen zich nu aanmelden via www.restaurantverkiezing.nl
Goede zomer voor toeristische sector
De toeristische sector kijkt nu al terug op een goede zomer. De trend van een flink groeiend inkomend toerisme zette door. NBTC Holland Marketing verwacht dat deze zomer ruim 3,3 miljoen buitenlandse toeristen hun vakantie hebben doorgebracht in Nederland. Dat zijn er zo’n 150.000, ofwel 5 procent, meer dan vorig jaar.
Protest tegen Flexwet: ‘Niet mee te werken’
De Horeca Alliantie heeft een protestbrief gestuurd naar minister Asscher met het verzoek om de Wet Werk en Zekerheid (WWZ) te herzien. ‘Er is niet mee te werken, het kost te veel geld,’ zegt René Boerdam, horecaondernemer en voorzitter van het Horecagilde.
Maikel Ginsheumer aan de slag bij Amarone
Maikel Ginsheumer is gestart als maître-sommelier van Amarone* in Rotterdam. Hij volgt de in juli vertrokken Harrie Baas op.
SVH en Foodstep gaan samenwerken
SVH en Foodstep hebben hun krachten gebundeld voor het project ‘Fan-ergize your Enterprise’. Met een onderzoek onder horecamedewerkers, een boek en een congres zetten zij zich gezamenlijk in voor een betere Nederlandse horeca.
Nieuw pand Schmidt Zeevis verdrievoudigd omvang
Vishandel Schmidt Zeevis heeft het afgelopen weekend, na 99 jaar, het centrum van Rotterdam verlaten. De ambachtelijke vishandel, huist sinds maandag 7 september in een bijna drie keer zo groot pand in de vorm van een zeeschip op bedrijfsterrein Spaanse Polder langs de A20.
