NHG Nieuwsarchief
KHN en Randstad Hospitality gaan samenwerken
Uw medewerkers dragen voor een belangrijk deel bij aan de beleving en uitstraling van uw bedrijf. Het moeten dus mensen zijn met gevoel voor service, de juiste attitude en kennis van zaken. Maar waar haalt u zo snel goede medewerkers vandaan op piekmomenten of als een van uw medewerkers ziek is? KHN en Randstad Hospitality zijn een alliantie aan...
Jan Smink wint Nederlandse finale Bocuse d'Or
ROTTERDAM (ANP) - Met een tarbot met crème van kreeft en gelakte zwezerik met krokante kalfswang heeft Jan Smink maandag de Nederlandse finale van de Bocuse d'Or gewonnen. Smink, die bij het bekende restaurant De Librije van Jonnie Boer werkt, gaat in mei samen met zijn assistent Sander Verhaaf naar de Europese Bocuse d'Or in Hongarije.
Dick Middelweerd kookt in kerk tijdens DDW
Dick Middelweerd, chef van De Treeswijkhoeve** in Waalre, kookt tijdens de Dutch Design Week 2015 in de Augustijnenkerk in Eindhoven. ‘Onze gasten eten aan één lange tafel van 20 meter. Het echte contact – dus niet via social media – staat centraal. Op tafel klassieke gerechten om samen te delen.’
OM klaagt directeur wijngaard aan na bezoek van Poetin en Berlusconi
Het Openbaar Ministerie (OM) in Oekraïne bereidt een proces voor tegen de directeur van wijngaard Massandra op de Krim. Die schonk president Poetin en zijn maatje Silvio Berlusconi een fles dessertwijn van 240 jaar oud en met een waarde van 44.000 euro.
Justin Koopman wint Rotterdams Kooktalent 2015
Justin Koopman (24) van restaurant Zeezout is zondag uitgeroepen tot Rotterdams Kooktalent van 2015. Koopman imponeerde de jury met gebakken poon, salade van rabarber en biet en een krokantje en beurre blanc.
MCDonald's en Hilton helpen jongeren aan het werk
Werkloze jongeren krijgen meer hulp bij het zoeken naar werk. Gemeenten, uitkeringsinstantie UWV en bedrijven als McDonald’s, Rabobank, Kruidvat, Hilton en de HEMA bundelen de krachten om de komende twee jaar 23.000 jongeren aan het werk te krijgen
Menukaart Tweede Kamer geveild voor 3.000 euro
Een unieke menukaart uit het restaurant van de Tweede Kamer is zondagavond bij online veilinghuis Catawiki geveild voor 3.000 euro.
"De Chinees moet meer koks opleiden'
Chinese restaurants moeten meer werk gaan maken van het opleiden van koks voor hun restaurants. Van de honderd koks die een interne opleiding zouden krijgen, zijn er nog maar 58 aan de lessen begonnen.
