NHG Nieuwsarchief
Tijdelijk zes Michelinsterren voor NH Hotel Madrid
De Amerikaanse driesterrenchef Grant Achatz opent begin januari 2016 een tijdelijk restaurant in NH Collection Eurobuilding in Madrid. Zijn eigen restaurant Alinea in Chicago is in die periode gesloten voor renovatie en zal Achatz tijdelijk zijn intrek nemen in het Madrileense hotel. Met de komst van Achatz verdubbelt het aantal Michelinsterren ...
Meer hertenvlees uit Nieuw-Zeeland op Nederlandse menukaart
Een test om buiten de herfst- en wintermaanden ook hertenvlees op de Hollandse menukaarten te krijgen, is geslaagd. De samenwerking tussen Nieuw-Zeelandse hertenhandelaren en Nederlandse restaurants maakt deel uit van een strategisch plan om de komende jaren een grotere afzetmarkt voor het hertenvlees uit Nieuw-Zeeland te vinden
Subway moet broodjes verlengen van rechter
De rechter heeft bepaald dat broodjesketen Subway zijn broodjes langer moet maken. De rechter heeft dat bepaald omdat de broodjes in werkelijkheid korter zijn dan waarmee wordt geadverteerd.
Kasper Stiekema nieuwe executive chef Andaz hotel Amsterdam
Restaurant Bluespoon, van het Andaz Hotel in Amsterdam heeft Kasper Stiekema aangesteld als excutive chef. Naast zijn werk voor het restaurant zal Stiekema ook zijn draai geven aan de complete culinaire invulling van het hotel aan de Prinsengracht.
Restauranteigenaar krijgt Joden en Arabieren samen aan tafel met ludieke actie
Een restauranteigenaar in de Israëlische stad Kfar Vitkin heeft met zijn ludieke actie een manier gevonden om Joden en Arabieren letterlijk weer om de tafel te krijgen.
Han Ting Cuisine in top 10 beste restaurants in Europa
KHN feliciteert Han Ting Cuisine met de Travellers' Choice Award van de reissite Tripadvisor voor beste restaurant in de categorie Fine Dining. Het Haagse restaurant mag zich met deze waardering volgens Tripadvisor het beste luxe restaurant van Nederland noemen. Het restaurant staat daarmee in de top tien van hoogstgewaardeerde restaurants in Eu...
Jacob Jan Boerma wordt KLM’s nieuwe topchef
KLM serveert vanaf 25 oktober de maaltijden van de Nederlandse driesterrenchef Jacob Jan Boerma in de World Business Class op de vluchten vanuit Amsterdam. Eerder werden maaltijden aan boord geserveerd van onder meer Cees Helder, Margot Janse, Sergio Herman, Richard Ekkebus, Mario Ridder, Richard van Oostenbrugge en Jonnie Boer.
Bollyfoods winnaar van 24Kitchen Food Truck Awards
Bollyfoods, de rijdende Indiase keuken uit Nijmegen, is in de winnaar van de 1e 24Kitchen Food Truck Awards.
