NHG Nieuwsarchief
Imko Binnerts start crowdfunding voor overname hotel en start Imko’s Puur Zee
Imko Binnerts, voorheen de patron cuisinier van Vis & Ko in Haarlem, wordt herbergier. Samen met zijn partner Cathy Moerdijk (Wijn & Ko – Haarlem) start hij een crowdfunding campagne voor de overname van Hotel Villa de Klughte en zijn nieuwe zaak Imko’s Puur Zee in Wijk aan Zee.
Richard van Oostenbrugge: foodpairing met bier
Een pop-up bar die geen maand openblijft, geen half jaar of een jaar. Maar eentje die sluit als er 10.000 biertjes zijn verkocht. En waar tweesterrenchef Richard van Oostenbrugge de bar bites maakt, passend bij de speciaalbieren.
Den Blijker, Jaspers en Blaauw koken met Chinese topkoks op Horecava
Nederlandse topchefs Herman den Blijker, Julius Jaspers en Ron Blaauw zullen tijdens de Horecava een kookdemonstratie verzorgen met hun Chinese evenknieën. Dit ter gelegeheid van East Meets West, dat ter ere van het 60-jarige jubileum van de Horeca-beurs nieuw leven is ingeblazen.
‘A Day to Amuse’ met sterrenchefs
Nestlé Professional Food organiseerde onlangs ‘A Day to Amuse’, een evenement waarbij acht sterrenchefs en één patissier met 40 topchefs hun signature amuses bereidden met CHEF Natural Fonds als basis. Raymond Prinsen: ‘De tijd dat koks zich schaamden als ze iets uit een pakje haalden is voorbij. De kwaliteit van deze fonds is zo goed dat gasten...
Jin Hu opent Gin neo bistro
Na Velvet in Arhem opent Jin Hu in Amsterdam zijn tweede zaak: Gin neo bistro & wines. In de zaak staan mensen met indrukwekkende bedrijven als Noma, De Librije en The Fat Duck op hun cv.
Tripadvisor: 'HanTing Cuisine beste restaurant van Nederland'
Tripadvisor heeft restaurant HanTing Cuisine dat een Michelinster heeft, donderdag uitgeroepen tot het beste luxe restaurant van Nederland. In de Europese top 25 kreeg dit Haagse restaurant de tiende plaats en in de wereldtop eindigde het op de veertiende plek.
Populariteit maaltijdbezorging stijgt, pizza is favoriet
Het thuis laten bezorgen van maaltijden wordt steeds populairder. Ruim de helft (58 procent) van de Nederlanders bestelt weleens een kant-en-klare hap die aan huis gebracht wordt.
Droger en warmer tijdens herfstvakantie
ZEIST (ANP) - Komende week wordt het beter weer. In ieder geval de eerste helft van de week is het rustig en vrijwel droog herfstweer. ,,Goed nieuws, want twee derde van Nederland (zowel de regio noord als regio midden) heeft herfstvakantie'', aldus de meteorologische dienst weeronline.nl donderdag.
