NHG Nieuwsarchief
Topkoks geven in boek prijs wat ze thuis op tafel zetten
Vijftig recepten van topkoks, foodies en bekende Nederlanders zijn verzameld in het Good Food Book.
Hans van Wolde achter kachel Glazen Restaurant
Hans van Wolde van tweesterrenrestaurant Beluga, Ralph Hermans van restaurant Rantree in Maastricht, Jeroen van Gansewinkel van Cucina Del Mondo in Heerlen en Jeroen Trimbos van Restaurant Jerome in Valkenburg staan achter de kachel van het Glazen Restaurant. Dit restaurant is in bedrijf tijdens de actie ‘Glazen Huis’ van 3FM dit jaar in Heerlen.
Parkrestaurant Anfora werkt samen met tv-kok René Pluijm
Parkrestaurant Anafora in Utrecht is een samenwerking aangegaan met tv-Kok René Pluijm, bekend van het programma Pluijm’s Eetbare Wereld. Hij heeft het restaurant van een kaart vol nieuwe gerechten voorzien.
Kansen in Leisuremarkt zijn niet eenduidig in eten en drinken
Hoe krijg je als leisurebedrijf meer omzet uit je verkoop van eten en drinken? Dit thema stond 8 oktober centraal tijdens de RECRON-bijeenkomst in het recent geopende House of Leisure inOisterwijk.
AF&BM: ‘Van horeca vs retail naar horeca & retail’
Grenzen tussen horeca en retail vervagen in razend tempo. Horecaonder-nemers zien retail vaak als bedreiging, terwijl er juist ook kansen liggen om die twee te combineren. Dit was de rode draad tijdens een themabijeenkomst van netwerkvereniging AF&BM.
Hollandse mosselweek moet Duitse gasten verleiden
Van 12 tot en met 18 oktober 2015 vindt de tweede editie van de Hollandse mosselweek plaats in Duitsland. Tijdens deze week staan Zeeland en de Zeeuwse mosselen centraal in onder andere Keulen en Frankfurt.
Gouden Pollepel voor Pearl in Den Haag
Restaurant Pearl, het restaurant van Hilton Den Haag, heeft de Gouden Pollepel van het Algemeen Dagblad gewonnen. De recensenten gaven het restaurant een 8,4.
Ondernemers laten De Pier weer bruisen
De Pier in Scheveningen is al weer twee maanden open. Negen food- en horecaconcepten hebben inmiddels een plekje op de vernieuwde trots van Scheveningen. Het lijkt aan te slaan: ‘In de eerste twee maanden kregen we 600.000 bezoekers over de vloer.’
