NHG Nieuwsarchief
Sterrenkok Nico Boreas kookt bij restaurant Cabillaud
Sterrenkok Nico Boreas, voormalig patron cuisinier van Restaurant Boreas in Heeze (twee Michelinsterren) kookt op 31 maart als gastkok bij restaurant Cabillaud in theater Maaspoort in Venlo.
Topjaar voor Just Eat en Thuisbezorgd.nl: winst verdrievoudigd
Het Britse maaltijdbezorgbedrijf Just Eat heeft een goed jaar achter de rug. De branchegenoot van het Nederlandse Takeaway (Thuisbezorgd.nl) profiteerde van een sterke groei van het aantal bestellingen. Daardoor kon het de winst ruimschoots verdrievoudigen, blijkt uit de dinsdag gepubliceerde jaarcijfers.
Sterrenkok Quique Dacosta kookt bij De Librije
Jonnie Boer van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle kookt op dinsdag 7 maart samen met Quique Dacosta van het Spaanse restaurant Quique Dacosta*** een bijzonder diner in De Librije.
René Tabbers naar restaurant Parkzicht in Eindhoven
René Tabbers die elf jaar lang maître-sommelier was bij De Treeswijkhoeve (**) in Waalre, is per 1 maart aangesteld als restaurantmanager bij restaurant Parkzicht in Eindhoven.
Sommelier Bord’Eau naar WineStein
Jasper van den Hoogen, sommelier van Bord’Eau, het restaurant met twee Michelinsterren in Hotel De L’Europe in Amsterdam, maakt de overstap van tafel naar tablet. Hij werkt sinds begin 2017 voor WineStein, een digitale sommelier.
Snckbr-eigenaar start crowdfunding voor tapasrestaurant op Curaçao
Sander de Klerk, mede-eigenaar van de SNCKBR-formule, is samen met ondernemer Jorick Vermeij bezig om via horecacrowdfunding tapasrestaurant La Cantina Del Patron op Curaçao te realiseren.
Ron Blaauw: wedstrijd om beste hotdog van Nederland
Ron Blaauw houdt onder horecacollega’s een wedstrijd wie de beste hotdog van Nederland maakt. Hij start de wedstrijd na de winterslaap van twee maanden van The Fat Dog in de Amsterdamse Pijp. De winnende hotdog blijft een jaar lang op de menukaart. Ook mogen winnaars The Fat Dog drie dagen runnen en de winst zelf opstrijken.
Verhage introduceert vegetarische burger
Bij Verhage staat er sinds 1 maart een nieuwe, premium burger op de menukaart: de Hipster. Deze vegetarische burger, uit een Amerikaanse grilloven, bestaat uit spinazie en kaas, met gegrilde zoete paprika, sla en piccalilly. Dit is volgens de formule niet een doorsnee hamburger.
