NHG Nieuwsarchief
'Opmars horeca in winkelgebieden'
AMSTERDAM (ANP) - Lege plekken in winkelgebieden worden steeds vaker opgevuld door horecazaken. Dat constateert het Economisch Bureau van ABN AMRO donderdag in een sectorrapport over de retail.
Vakmanschap centraal tijdens Skills The Finals
Van 16 tot en met 18 maart streden 345 talentvolle vmbo-leerlingen en 315 talentvolle mbo-studenten om de titel ‘beste Nederlandse jonge vakman, vakvrouw, of vakteam 2017’ bij het evenement Skills The Finals, het nationaal kampioenschap van Skills Heroes. Doel van deze wedstrijden is om aanstormend vaktalent een podium te geven en beroepsonderwi...
‘Air Republic’ van Sergio Herman opent 31 maart
Sergio Herman’s ‘Air Republic’ opent op 31 maart de deuren in Cadzand. Reserveren voor het restaurant is inmiddels mogelijk. Voor de eerste maand is het restaurant al volgeboekt.
Koninklijke Horeca boos om 'illegale horeca' AirDnD
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is niet blij met de restaurantweek voor huiskamerrestaurants in Amsterdam. KHN spreekt van illegale restaurants en noemt de restaurantweek onaanvaardbaar.
Kasteel de Wittenburg maakt doorstart: Marc Smeets drukt culinaire stempel
Hotel-, vergader- en evenementenlocatie Kasteel de Wittenburg in Wassenaar maakt een doorstart. Chef-kok Marc Smeets heeft de opdracht gekregen om de keuken, met respect voor de klassieke basis, een eigentijdse smaak te geven.
Tegenstanders zomertijd bieden petitie aan
BRUSSEL (ANP) - Komend weekend gaat de zomertijd weer in en als het aan een Nederlandse belangengroep ligt, gebeurt dat voor het laatst. Actiegroep Stop de Zomertijd overhandigt donderdag in Brussel zevenduizend handtekeningen aan Europarlementariër Annie Schreijer-Pierik. De wintertijd is eigenlijk de standaardtijd.
Zilte bokaal voor ROC Amsterdam
Mike Klaassen, Ben Klunder, Ayleen Hermes en Michelle Kersten van ROC van Amsterdam zijn tijdens de FoodExpo beurs maart verkozen tot beste overall team van het jaar en winnen daarmee de Zilte bokaal.
Misset Horeca Saté Index 2017: minder marge
Het is weer tijd voor onze jaarlijkse Saté Index: ‘Koks kunnen niet rekenen’, riepen we vorig jaar plagerig. Om dat te bewijzen, bedacht Misset Horeca de Saté Index: een graadmeter om het verschil in brutowinstmarge tussen de ene en de andere keuken uit te drukken. Wat leert de wetenschap van de satenomics ons dit jaar? Geheel tegen de verwacht...
