NHG Nieuwsarchief
Chefs Revolution 2018: 'Geheim restaurant op parkeerdek'
Chefs Revolution 2018 belooft weer het nodige te bieden, vertelt Jonnie Boer aan Misset Horeca. Internationale topchefs, een thema met de Nederlandse provincies en het gebruik van het parkeerdek van de parkeergarage naast De Librije. Boer: ‘Daar komt een ‘soort van geheim restaurant.’
Michael Wolf opent Nederlands eerste Tartaria
Op de Amsterdamse Prinsengracht opent Michael Wolf vrijdag 6 oktober de allereerste Tartaria van Nederland: Prinz Wolf. Met een centrale keuken die letterlijk het kloppend hart van het restaurant vormt, kunnen gasten hier zes dagen per week van ’s middags tot ’s avonds laat terecht voor fresh food fix.
Eric Swaghoven zet Valuas* in Venlo voort zonder broer Marcel
Meer dan twintig jaar werkten de broers Marcel en Eric Swaghoven samen in hotel, brasserie en sterrestaurant Valuas in Venlo. ‘Echter zijn we op een punt gekomen dat onze wegen de andere kant opgaan. Dit is absoluut in goed overleg gegaan’, laten de broers weten.
Carlos Blankers chef van Kazerne Eindhoven
Chef Carlos Blankers heeft de overstap gemaakt van Graham’s Kitchen in Amsterdam naar Kazerne in Eindhoven. De eerste menukaart van de hand van Blankers in Eindhoven is begin oktober 2017 ingegaan.
Restaurantketen Satebar wordt franchiseformule
Restaurantketen Satebar is deze maand begonnen met het franchisen van haar Indonesische foodformule. Op deze manier biedt Satebar (potentiële) franchisenemers de kans hun eigen vestigingen te openen en exploiteren, zodat de keten landelijk verder kan uitbreiden.
Richard Van Oostenbrugge en Thomas Groot starten restaurant in pand Breitner
Het restaurant van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot komt in het voormalige restaurant Breitner aan de Amstel 212, op de hoek van de Herengracht, in Amsterdam.
Sterrenchefs halen 219.450 euro op voor wederopbouw Sint Maarten
Een bedrag van 219.450 euro is opgehaald door de ruim dertig sterrenchefs die op 1 oktober in actie kwamen in Hotel Okura Amsterdam om een bijdrage te leveren aan de wederopbouw van Sint Maarten na de verwoestende schade die orkaan Irma heeft aangericht.
Takis Panagakis van Elea laat gast jubileumgerecht kiezen
Restaurant Elea in Rijswijk van Takis Panagakis en partner Bibi Kuyp bestaat in november 2017 1 jaar. Ze vieren dat met een zes gangen jubileummenu. Gasten mogen via Facebook kiezen of er kreeft of heek in het menu wordt opgenomen.
