NHG Nieuwsarchief
Studenten Dutch Cuisine koksopleiding verrassen met 'blote billen gerecht'
Koppert Cress in Monster was gastheer van de kick-off plaats van de eerste niveau 4 opleiding gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine van het Koning Willem I College in Den Bosch en ROC Friese Poort in Sneek.
Sterrestaurant O Mundo: nieuwe chef en maître
Sterrestaurant O Mundo in Wageningen heeft de gaten in het team gevuld die ontstonden na het vertrek van chef-kok Dennis Richter Uitdenbogaardt en maître Yvo Kwak. Voormalig souschef van O Mundo Jonathan Veldhuizen treedt in de voetsporen van Richter Uitdenbogaardt.
Landgoed Parc Broekhuizen trekt driesterrenchef Jacob Jan Boerma aan
De door Michelin met drie sterren bekroonde Nederlandse chef Jacob Jan Boerma is vanaf 1 september verantwoordelijk voor de culinaire invulling van Parc Broekhuizen in Leersum en het bijbehorende restaurant Voltaire.
Studenten doen in Hongkong mee aan internationale kookwedstrijd
Drie studenten van de opleiding zelfstandig werkend kok nemen op 6 en 7 september deel aan de World Master Chefs Competition for Cantonese Cuisine (WMCCC) in Hongkong.
Bezorgers in het zonnetje gezet tijdens Dag van de Maaltijdbezorger
Door weer en wind rijden zij door steden en dorpen om huishoudens te voorzien van warme en koude maaltijden: de maaltijdbezorgers. Scooters zijn ingeruild voor milieubewuste exemplaren of nóg beter, (elektrische) fietsen.
Werkgever mag e-mail niet zomaar checken
STRAATSBURG - Bedrijven die het e-mailverkeer van werknemers willen controleren mogen dat niet zomaar doen. Hun personeel moet weten dat hun berichten kunnen worden gecheckt voordat het management tot die maatregel overgaat.
100 zorgorganisaties rekenen af met voedselverspilling
De helft minder voedselverspilling dan normaal en hoge waardering voor het eten. Dat hebben bijna 100 zorgorganisaties in Nederland in het afgelopen jaar bereikt. Ze realiseren zo een besparing van grofweg 5 miljoen euro. Tegelijk maakten de deelnemers hun eten fors duurzamer, door slimmer te werken én door te kiezen voor duurzame producten. Dit...
Deliveroo mogelijk voor de rechter vanwege zzp-invoer
Vakbond CNV onderzoekt de mogelijkheden om maaltijdbezorgdienst Deliveroo juridisch aan te pakken, omdat die bezorgers alleen nog maar als zzp’er aan het werk wil hebben. Daarmee overtreedt het bedrijf mogelijk de wet, meent de bond.
