NHG Nieuwsarchief
Finalisten The Fat Dog Challenge bekend
Ron Blaauw heeft de finalisten van The Fat Dog Challenge – een wedstrijd tussen horecaprofessionals om de ‘beste hotdog van Nederland’ te creëren- bekendgemaakt.
Joost Deurloo is Nederlands Kampioen Oestersteken
Van de elf aangemelde deelnemers, werd uiteindelijk na verschillende rondes Joost Deurloo Nederlands Kampioen van het Premier Kampioenschap Oestersteken.
Studenten winnen medailles in Hongkong
Het Nederlands team Aziatisch koken heeft bij de World Master Chefs Competition for Cantonese Cuisine (WMCCC) twee keer zilver (categorieën vis en vlees) en 1 keer brons (categorie dim sum) behaald.
De Beren haalt €15.000 op voor kankeronderzoek
Horecaketen De Beren heeft gedurende de maand augustus een grootschalige inzamelingsactie georganiseerd voor de Daniel den Hoed Stichting. In totaal is €15.000 opgehaald voor wetenschappelijk onderzoek naar kanker.
Hans van Wolde mikt met nieuw restaurant op derde ster
Met een nieuw restaurant in het Limburgse heuvellandschap doet Hans van Wolde opnieuw een gooi naar drie Michelinsterren. De sterchef uit Maastricht opent zijn nieuwe zaak op het landgoed in Reijmerstok waar hij zelf woont. Begin 2020 moet ‘Brut 172’, met 25 couverts haar deuren openen.
Exclusieve mbo-opleiding start in Weert en Venlo
Speciaal voor studenten met een hart voor de horeca of de vrijetijdsindustrie starten Gilde Opleidingen en het bedrijfsleven volgend schooljaar een exclusieve opleiding. In Venlo én Weert kunnen geselecteerde studenten starten aan de mbo-opleiding Excellente hospitality.
Sterchef Peter Koehn (65) verlaat na 38 jaar De Karpendonkse Hoeve
Sterchef Peter Koehn (65) stopt eind 2017 als chef van De Karpendonkse Hoeve. Hij bestierde de keuken 38 jaar en al die jaren prijkte er een Michelinster achter zijn naam. Momenteel bouwt hij zijn werk af en draagt het stokje over aan Rob van der Veeken.
Sligro Almelo heropent deuren: kookdemonstraties van topkoks en masterclasses
De volledig verbouwde Sligro-vestiging in Almelo wordt maandag 18 september om 10.00 uur heropend. Martin Kruithof (restaurant De Lindenhof** in Giethoorn), Sandra Ysbrandy (Bekend van o.a. het NPO-programma Tijd voor Max) en Hugo de Leeuw (vestigingsdirecteur Sligro Almelo) zullen gezamenlijk de officiële openingshandeling verrichten.
