NHG Nieuwsarchief
NHGP zoekt kanshebbers voor titel beste jonge gastheer of gastvrouw
Voor de 18e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zoekt de organisatie naar de beste jonge gastheer of gastvrouw van Nederland. Vier restaurantorganisaties in Nederland, Alliance, JRE, Patrons en Fine Eastern Restaurants, initiëren gezamenlijk deze prijs.
Derde ‘klas’ met koks intern opgeleid bij Horeca Groep Leiden en Brasserie Groep
De Horeca Groep Leiden en de Brasserie Groep starten in september weer met een éénjarige mbo-opleiding om in de horeca te werken als kok. Het is de derde keer dat ze een ‘klas’ met maximaal twaalf mensen opleiden tot kok, niveau twee of drie.
16 restaurants gaan de strijd aan in Poké Contest
Deliveroo organiseert de ‘Poké Contest’. Zestien restaurants gaan met elkaar de strijd aan voor de meest bijzondere, kleurrijke en unieke Poké bowl van Nederland.
Duurste pannenkoek van Nederland is ode aan hiphop
Moak Pancakes komt met een gerecht dat een respectvolle ode is aan hip-hop uit de jaren ‘90: de Golddigger. Deze duurste pannenkoek van Nederland wordt geserveerd met 22 karaats bladgoud voor een prijs van 100 euro.
Welke tien chefs doen mee aan voorronde Bocuse d’Or 2019
Bocuse d’Or Nederland heeft tien kandidaten geselecteerd voor de voorronde van de kookwedstrijd Bocuse d’Or Nederland. De kandidaten zijn op basis van werkervaring, wedstrijdervaring en motivatie geselecteerd uit een totaal van 16 aanmeldingen.
HEMA zet bakkerijen in de etalage
HEMA is op zoek naar een koper voor zijn bakkerijen. Geruchten daarover zongen rond sinds HEMA in het najaar werd overgenomen door zakenman Marcel Boekhoorn. HEMA-topman Tjeerd Jegen bevestigde in een gesprek met ANP dat het ,,onderzoeken van de strategische opties" voor de bakkerijen onderdeel is van zijn nieuwe strategie.
HEMA komt met vegan rookworst
HEMA zet de komende jaren vol in op duurzaamheid en wil onder meer vegan varianten maken van al zijn bekende producten, zoals de iconische rookworst van het bedrijf. Duurzaamheid is een belangrijke pijler in de aangepaste strategie van het bedrijf onder de nieuwe eigenaar, zegt topman Tjeerd Jegen.
De Bokkedoorns** komt keuken van De Kop van Oost versterken
De brigade van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns uit Overveen komt op 29 en 30 april en 1 mei koken bij De Kop van Oost in Amsterdam.
