NHG Nieuwsarchief
Toch veel volle restaurants en uitverkochte concerten ondanks inflatie
Volle restaurants, uitverkochte concertzalen en theaters. Wie een wandeling maakt door de gemiddelde stad zal veel volle restaurants zien. Het lijkt alsof mensen genoeg te besteden hebben, ondanks de hoge inflatie en energietarieven. Maar is dat ook zo?
Aantal horeca-gerelateerde incidenten in Katwijk verviervoudigd
In het centrum van Katwijk zijn de horeca-gerelateerde incidenten dit jaar verviervoudigd in vergelijking met afgelopen jaar. 41 incidenten zijn geregistreerd in 2022, tegenover 10 in 2021. Dat zei de politiechef Peter Koot vorige week tegen de gemeenteraad. Dit meldt Alles Over Katwijk.
Horeca Zaanstad wil meer steun van de gemeente
Afgelopen week zat de afdeling Zaanstad van de Koninklijke Horeca Nederland om de tafel met raadsleden om te praten over de stand van zaken in de horeca. Ook spraken zij over de mogelijkheden voor de gemeente om de sector steun te bieden. Dit meldt Zaanstad Nieuws.
Hoe krijg je als restaurant een Michelinster?
Het zijn de Oscars van de horecawereld. Bijna elke restauranteigenaar droomt ervan om ooit een felbegeerde Michelinster in ontvangst te mogen nemen. Aan het krijgen van een Michelinster zijn daarentegen strikte eisen verbonden. Onverwachtse bezoeken van inspecteurs en het hebben van een hoge standaard in het bereiden en serveren van het eten, ma...
Vanaf volgend jaar betaal je meer dan 10 procent extra voor bier
Bier gaat volgend jaar flink duurder worden. Heineken heeft gisteren laten weten aan horecaeigenaren dat de prijs met gemiddeld 10,7 procent zal gaan stijgen. In augustus is al eerder een verhoging van de prijzen van 5,8 procent doorgevoerd. Deze ruime 10 procent gaat daar bovenop komen. “We leven in ongewone tijden”, zegt Heineken. Dit meldt he...
Drank meekrijgen is makkelijker geworden voor minderjarigen, vooral sportkantines scoren slecht
Er zijn veel plekken waar minderjarigen zonder enig probleem een drankje kunnen scoren. Dit blijkt uit een onderzoek dat is gevoerd in opdracht van zestien gemeenten in de regio Noord-Holland en de GGD. Een grote meerderheid van de minderjarigen kan alcohol kopen. Voor hen is het voornamelijk makkelijk alcohol te consumeren in sportkantines. Dit...
Horeca: muziek zachter zetten gaat ten koste van de beleving
In de horeca zal het zachter zetten van de muziek ten koste gaan van de beleving. "De bezoekers blijven dan weg en gaan naar andere plekken om harde muziek te beleven", reageert Koninklijke Horeca Nederland (KHN) op een advies van de Gezondheidsraad.
Al meer dan 1 miljoen euro groeigeld opgehaald door saladebar SLA via Broccoli
De biologische saladebar SLA is op zoek naar investeerders. Het bedrijf heeft grootste ambities; SLA wil in meerdere steden actief worden en op den duur ook uitbreiden naar het buitenland. Daar willen ze een plek veroveren in de duurzame bedrijfscatering. Dit hopen zij te kunnen realiseren door een sharefunding actie op het platform Broccoli. Na...
Nieuwe locatie Horeca Academie Amsterdam bij Kitchen Republic
De Horeca Academie ziet de laatste tijd een sterke stijging in het aantal Engelstalige kokstudenten. De reden waarom de Amsterdamse Academie op zoek was naar een nieuwe locatie. Deze hebben zij kunnen vinden. Vanaf 1 januari 2023 trekt de Horeca Academie in bij de Kitchen Republic. Dit meldt Foodclicks.
Bekend Harderwijks horecaduo stopt na succesvolle jaren met hun restaurant: ‘Dit is het moment’
Er komt een eind aan het verhaal van horecaduo Wim en Tina Zwaart. Hun restaurant Ratatouille in Harderwijk wordt overgenomen door de huidige kok van het restaurant, Gerwin Dooijeweerd. “We gooien de winkel dicht en gaan druiven plukken”, zijn de woorden van Wim aan de Stentor.
Inflatie eurozone zakt tot 10 procent na record in oktober
Het dagelijks leven in de eurozone is deze maand 10 procent duurder geworden, meldt het Europese statistiekbureau Eurostat op basis van voorlopige cijfers. Daarmee lijkt het tempo waarin de consumentenprijzen stijgen in het eurogebied wat te zijn afgenomen ten opzichte van een maand eerder. In oktober kwam de inflatie in de eurozone nog uit op e...
Horecaondernemer Ramez Ramzy (29) voegt Amsterdamse Skylounge toe aan portfolio
De horecaondernemer Ramez Ramzy heeft de skylounge boven het Ruby Emma Hotel overgenomen. De toevoeging van deze lounge betekent het 25ste horecabedrijf voor de jonge ondernemer. Ramzy heeft naast horeca nog meer dromen; hij wil in de skylounge een podcast- en tv-studio realiseren. Dit meldt de Ondernemer.
Horecaeigenaren in Doetinchem organiseren opnieuw kerstdiner voor minima
Het is de tweede keer dat de initiatiefnemers Robby Welling en Maarten op de Weegh de handen ineen slaan om het Grootste Kerstdiner te organiseren. Waar er vorig jaar bijna achthonderd mensen aanwezig waren bij het diner, willen ze dit jaar duizend mensen ontvangen. Dit meldt Regio8.
Vernieuwde Spaces Lounge en Panorama Restaurant Schiphol bieden werkplek en horeca
Afgelopen donderdag hebben de Spaces Lounge en Panorama restaurant op Schiphol opnieuw hun deuren geopend na een verbouwing. Het hoort bij de vernieuwing van Lounge 1, een eersteklas werkplek en horeca met uitzicht over het Panoramaterras. Dit meldt HC Nieuws.
Stijging omzet van 3 procent voor horeca in derde kwartaal
De omzet van de horeca steeg in het derde kwartaal met 2,7 procent ten opzichte van het tweede kwartaal, meldt het CBS. Het volume (de voor prijsveranderingen gecorrigeerde omzet) nam echter nauwelijks toe ( 0,1 procent). Zowel in het derde kwartaal als in het kwartaal ervoor golden er geen coronamaatregelen voor de horeca.
Restaurant kookt zonder afval: zelfs de schubben van de zeebaars worden gebruikt
In de keuken van restaurant Kom Eten in Hoogmale is voedselverspilling een kritisch onderwerp geworden. Zo belangrijk dat het restaurant probeert zo min mogelijk afval te produceren. Van wortel tot lof, van schil tot pit, niks wordt weggegooid. Zo werden de uienschillen voorheen weggegooid. Nu gebruikt het restaurant deze om bouillon van te trek...
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...