NHG Nieuwsarchief
Franchiseformule Burger Business overgenomen door Kwalitaria
Vanaf begin volgend jaar gaat Kwalitaria de franchiseformule Burger Business overnemen. Burger Business, opgericht in 2015, specialiseert zich in het bezorgen van ambachtelijke burgers. De formule heeft vestigingen in Tilburg, Breda, Nijmegen en Eindhoven. De eerste pilot zal starten in Tilburg. Deze staat gepland voor januari 2023. Dit meldt Fo...
Restaurant zit meestal vol, maar sluit toch de deuren: ‘Onzekerheid is te groot’
De horeca heeft veel last van de energiecrisis. Daarnaast loopt het personeelstekort ook op. Voor de horecaeigenaren van restaurant Van Dijk en De Boer is Nijmegen is het te veel. Zij stoppen met hun restaurant Van Dijk en De Boer. De onzekerheid is te groot voor hen. Dit meldt De Stentor.
Lunchcafé eXtra in Gennep wil zorg en horeca combineren
Afgelopen jaar heeft in Gennep Xieje de deuren gesloten. Dit was een horecazaak waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt heen konden voor een werkplaats en dagbesteding. Nu deze niet meer bestaat zijn drie ondernemers in actie gekomen en begonnen een nieuwe lunchzaak. Dit meldt De Gelderlander.
Cafetaria’s hebben meer vertrouwen in het komende jaar dan andere horeca
Uit een onderzoek van het CBS is naar voren gekomen dat meer dan de helft van de horecaondernemingen vreest dat zij volgend jaar de deuren moeten sluiten. Daarentegen is het vertrouwen in de cafetariasector een stuk hoger. Daar verwacht ‘slechts’ 32 procent van de eigenaren dat het de doeken moet laten vallen, zo blijkt uit een onderzoek van Pro...
Bij deze top 7 restaurants in Groningen moét je een keer gegeten hebben
Wanneer je in Groningen bent en wilt weten waar je van het lekkerste eten in de stad kunt genieten, dan moet je snel verder lezen. De Nationale Horecagids heeft de top 7 van beste en meest interessante restaurants in Groningen voor jou samengesteld. Maar voordat je direct naar binnen wilt stormen, zorg wel voor een reservering om zeker te zijn v...
Horecaeigenaar in Bergen neemt medewerkers mee in winstdeling
Thom Groenendal, eigenaar van restaurant Brass Kaatje in Egmond aan Zee en Kaatjes Bakery Café in Bergen, heeft een idee bedacht om zijn medewerkers meer te motiveren goed werk te leveren. Vanaf volgend jaar ontvangen alle fulltime medewerkers een winstuitkering. Deze is gekoppeld aan hun prestaties. Dit meldt Entree Magazine.
Na flinke verbouwing heropent Sligro vestiging in Doetinchem
Op 13 december gaat de Sligro de deuren van de compleet gerenoveerde vestiging in Doetinchem heropenen. Angelique Schmeinck van 24Kitchen, Kees Kiestra (directeur Sligro zelfbedieningsgroothandels) en Albert Ketz (vestigingsdirecteur Sligro Doetinchem) gaan samen de vestiging officieel openen. Dit meldt Lunchroom.
Tivoli opent in maart zijn eerste hotel in Nederland
In maart 2023 wordt het eerst filiaal van Tivoli Hotels geopend in Amsterdam. Het zal de naam Tivoli Doelen Amsterdam Hotel krijgen. Tivoli vestigt zich in het oudste hotel van Amsterdam, ooit bekend als De Kloveniersdoelen en momenteel als NH Collection Doelen. Dit meldt Hospitality Management.
Restaurant NENI in Amsterdam start met productlijn voor supermarkten
Vanaf deze week kun je in een aantal Albert Heijn filialen in Amsterdam, Utrecht en Pijnacker ook de gerechten van restaurant NENI in de schappen vinden. NENI is een restaurant met vestigingen door Europa heen. Ze bereiden authentieke oostmediterrane gerechten, die nu voor een deel te verkrijgen zijn in de supermarkt. Dit meldt Foodclicks.
Politie arresteert man die hotel overviel binnen 10 minuten
De man die woensdagavond een overval pleegde op een hotel aan het Damrak in Amsterdam is tien minuten erna gearresteerd door de politie. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
Hogere kosten maken toekomst foodfestival Cuisine Machine onzeker
In de Lasloods in Vlissingen is er volgend jaar geen foodfestival Cuisine Machine. Of het festival de komend jaren überhaupt terugkomt, weet uitbater Louk Peperkamp nog niet. De kosten lopen ieder jaar op en de veiligheidseisen veranderen elk jaar weer. De organisatoren weten vaak pas een paar weken of dagen van tevoren of het evenement doorgaat...
Kroegen verwachten vrijdag volop Oranjefans
Cafés rekenen er vrijdag op dat ze vol zitten tijdens de WK-wedstrijd van Nederland tegen Argentinië. In de aanloop hiernaartoe bleef het nog aardig rustig in de kroegen. Het lijkt erop dat Nederlanders even de tijd nodig hadden om enthousiast te worden voor Wereldkampioenschappen in november en december. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
Grotere tevredenheid bij gezonder en duurzaam voedselaanbod
Gasten zijn meer tevreden bij een duurzamer en gezonder aanbod in de horeca. Ook leidt dit voedselaanbod tot horecamedewerkers met meer motivatie. Dit geldt tevens voor de zorg, blijkt uit het onderzoek ‘Gezonde voeding in de zorg en horeca’ van Wageningen Universiteit & Research. Volgens projectleider Marieke Meeusen is er nog onvoldoende k...
Inflatie gezakt naar 9,9 procent, volgens meetmethode CBS
De inflatie in Nederland is volgens de eigen rekenmethode van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) in november op jaarbasis gedaald naar 9,9 procent van 14,3 procent in oktober. Vooral de prijsontwikkeling van energie zorgde ervoor dat de inflatie flink lager uitviel, aldus het statistiekbureau.
Hotels en restaurants werken steeds vaker met robots
Robotisering is ook in de Nederlandse horeca een trend. Steeds vaker zijn er in restaurants of hotels robots te vinden die helpen in de bediening of in de keuken. Zo is er in het all-you-can-eatrestaurant Plaza N50 in Kampen een robot die vieze borden ophaalt en gerechten rondbrengt. In het Utrechtse FoodExplore helpen twee robots: Billy doet de...
Voedselverpakkingen afhaalketens bijna nooit gerecycled
Voedselverpakkingen om mee te nemen worden nauwelijks gerecycled: zo'n 85 procent belandt in de verbrandingsoven, constateert Natuur & Milieu in een onderzoek. Opmerkelijk genoeg wordt het materiaal van plastic verpakkingen in de praktijk vaker hergebruikt dan papieren verpakkingen. Van de plastic verpakkingen gaat driekwart de verbrandingso...
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...