NHG Nieuwsarchief
Itzik Barak samen in keuken met Sidney Schutte
Executive chef Sidney Schutte van Waldorf Astoria Amsterdam staat van dinsdag 24 tot en met donderdag 26 januari 2017 samen met zijn Israëlische collega Itzik Barak van Waldorf Astoria Jeruzalem in de keuken op de Herengracht.
VVD wil verbod op vleesnaam voor vegaproduct
DEN HAAG - Vegetarische producten die als vleesvariant worden aangeprezen zouden geen vleesnamen zoals worst of schnitzel mogen gebruiken. Dat vindt de VVD, blijkt uit Kamervragen die de partij dinsdag stelt aan de ministeries van Volksgezondheid en Economische Zaken.
La Place: omzetgroei, gemakswinkels en zaken in Hudson Bay
De omzet van de restaurantformule La Place van Jumbo is in 2016 gegroeid met 12 procent ten opzichte van 2015. Jumbo gaat elementen van La Place dit jaar verweven in een gemakswinkel voor binnesteden. Ondertussen wordt gewerkt aan een samenwerking met warenhuis Hudson’s Bay.
Hotels (ver)bouwen op volle kracht
Het aantal in 2016 gepresenteerde plannen voor de bouw of renovatie van hotels overstijgt de cijfers van de afgelopen jaren in ruime mate. De afgelopen twee jaar stegen de bezettingsgraad en de kamerprijzen. Dat de vooruitzichten beter zijn, is duidelijk te merken aan de hoeveelheid plannen: het hoogste aantal sinds 2011.
8 gastvrijheidstips voor fastservice
Met gastvrijheid kom je heel ver; gasten worden loyaler, een foutje is sneller vergeven en medewerkers zitten beter in hun vel. André Troost van het bedrijf Klantengek geeft acht gastvrijheidstips voor fastservice.
Nederlands Kampioenschap Biertappen staat weer voor de deur
Het Nederlands Kampioenschap Biertappen staat weer voor de deur. De beste tappers komen op woensdag 11 januari 2017 naar de Horecava in Amsterdam waar jaarlijks de finale is. Zowel lokaal als regionaal zijn er de afgelopen maanden tapwedstrijden georganiseerd.
Finalisten Hotello of the Year 2017
Geen drie maar vier kandidaten zijn doorgedrongen tot de slotronde van de Hotello of the Year Award 2017. De vier, twee mannen en twee vrouwen, wisten zich te selecteren uit een totaal van meer dan 60 nominaties. Op woensdag 11 januari 2017 wordt de winnaar bekend gemaakt op de Horecava.
Nieuwe huisstijl en logo voor Hotel Haarhuis
Hotel Haarhuis in Arnhem is het jaar 2017 fris gestart met een nieuw bedrijfslogo én een nieuwe huisstijl.
AC Restaurants worden La Place
De snelwegrestaurants die vallen onder de AC-formule worden binnenkort omgebouwd tot La Place. Investeerder GR8 Investments, een investeringsvehikel van drie kleinkinderen van de oprichters van hotel- en restaurantketen Van der Valk, maakte maandag bekend de achttien AC Restaurants te hebben verkocht aan La Place.
DE NATIONALE HORECAGIDS WENST U GOEDE JAARWISSELING!
Ook in het nieuwe jaar zal de Nationale Horecagids u op de hoogte houden van het laatste nieuws en vacatures in de horecawereld.
Film Brimstone van Koolhoven krijgt biermerk
AMSTERDAM - Brimstone, de nieuw film van regisseur Martin Koolhoven, krijgt een eigen biermerk. Cinema Brewers, een groepje cinefiele bierliefhebbers die films ‘vertalen’ naar nieuwe biersoorten, presenteert het Brimstone-bier op 9 januari tijdens de Nederlandse première van de western.
2016 was zonnig en zacht
AMSTERDAM (ANP) - Het weerbureau Weeronline omschrijft 2016 met 1882 zonuren in een jaaroverzicht als ,,zeer zonnig en zeer zacht''. Normaal schijnt de zon gemiddeld 1639 uur per jaar, meldt het bureau op de voorlaatste dag van het jaar.
RvS: leidinggevende moet in borrelshop supermarkt
De Raad van State heeft bepaald dat gemeenten moeten verplichten dat er altijd een leidinggevende aanwezig is in de zogenoemde borrelshops van supermarkten. Borrelshops zijn de inpandige slijterijen die veel supermarkten hebben.
Café Joris in Tilburg verkocht
Café Joris van Joris van Riel heeft een nieuwe eigenaar. Joris van Riel wil meer tijd aan zijn vrouw en drie kinderen besteden en gaat vanaf februari 2017 werken voor koffieleverancier JJ Darboven. Joris van Riel gaf vorig jaar zijn café aan het Piusplein in de nacht uit handen. Deze samenwerking is inmiddels gestopt.
Dit waren online de populairste ketens en snacks
Welke fastfoodketens en welke snacks werden dit jaar online het meest genoemd? Vakblad Adformatie zocht het uit.
Tien tot twintig procent horeca niet brandveilig
Zo’n 10 tot 20 procent van de horecagelegenheden in ons land is niet brandveilig. Volgens Charles Meijer van Brandweer Nederland gaat het vooral om nieuwkomers en recidivisten, zei hij donderdagochtend 29 december tegen BNR.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...