NHG Nieuwsarchief
De Gouden Koksmuts: 'Dit is de koning van de kookwedstrijden'
‘Een mooie wedstrijd gewenst allemaal’, zo klinkt het maandag 8 januari op de Horecava bij aanvang van de wedstrijd voor brigades van toprestaurants met een SVH Meesterkok en/of één of meerdere Michelinsterren. Acht teams staan op een rij met maar één doel: het winnen van de Hanos Gouden Koksmuts.
'The Basterd' is Lekkerste Hamburger Finest van Nederland
Laurentz Craane maakt de Lekkerste Hamburger Finest van Nederland. Craane won tijdens de eerste dag van Horecava 2018 met ‘The Basterd’ de vakwedstrijd Lekkerste Hamburger Finest.
Yellowtail Kingfish wint Horecava Innovation Award
Tijdens de opening van Horecava 2018 werden de winnaars van de Innovation Awards bekendgemaakt. In elk van de vier categorieën werd een winnaar bepaald. De winnaar in de categorie Food & Beverage, Yellowtail Kingfish, ging er uiteindelijk vandoor met de overall prijs.
Isabel Steinhauer nieuwe Director of F&B Hotel Okura
Isabel Steinhauer is als Director of Food and Beverage aangesteld voor Hotel Okura Amsterdam. In die functie is ze verantwoordelijk voor de vier restaurants van het hotel, die samen vier Michelinsterren en een Bib Gourmand hebben.
Petitie tegen optreden Boef op Noorderslag
GRONINGEN - Meer dan duizend mensen hebben vrijdag in korte tijd een petitie ondertekend om rapper Boef te weren van het muziekfestival Eurosonic Noorderslag. Boef staat met zo'n vijftig andere Nederlandse acts geprogrammeerd op zaterdag 20 januari.
Aandacht voor voedselonderwijs op Horecava
De Alliantie Voedselonderwijs is een samenwerking van 30 partijen die vindt dat ieder kind structureel voedselonderwijs moet krijgen. De Alliantie Voedselonderwijs gaat samen met levensmiddelengroothandel De Kweker en vakbeurs Horecava een handtekeningenactie houden tijdens de beurs.
Paleis Het Loo na dit weekeinde echt dicht
APELDOORN (ANP) - Paleis Het Loo in Apeldoorn is vanaf maandag voor zo'n drie jaar dicht voor een grootscheepse verbouwing. De hele kerstvakantie is het in het museum drukker geweest dan normaal in deze periode, door de toestroom van mensen die er nog even een kijkje wilden nemen. Ook dit weekeinde wordt er nog veel belangstelling verwacht.
Meer lunchrooms en thuisbezorging in horeca
ROTTERDAM (ANP) - Lunchrooms en aanbieders van thuisbezorgde of afhaalmaaltijden zijn aan een opmars bezig in de horeca. Met name in de grote steden nemen dit soort gelegenheden toe. Ook koffietentjes doen het goed, blijkt uit cijfers van Datlinq, een database voor de horecabranche.
Lagere inkomens krijgen netto iets minder
De lagere inkomensgroepen in Nederland moeten dit jaar netto wat inleveren. Verder gaat bijna iedere werknemer er juist iets in nettoloon op vooruit. Dat blijkt uit berekeningen van salarisstrookverwerker ADP.
Boef ook niet welkom op Paaspop
SCHIJNDEL (ANP) - Paaspop schrapt het optreden van rapper Boef uit het programma. De organisatie van Paaspop keurt Boefs controversiële en provocerende uitlatingen over vrouwen van afgelopen week af. Paaspop is na Muze Misse in Oss het tweede muziekfestival waar Boef niet welkom is.
Zeeuwse koks Marc Everse en Niek Traas openen restaurant Kale & de Bril
Twee Zeeuwse koks, Marc Everse en Niek Traas, hebben op 2 januari in Goes restaurant Kale & de Bril geopend. De twee ondernemers werkten eerder bij toprestaurants als de Kromme Watergang, At Sea op Bonaire en Scherp.
Muziekfestival zegt optreden rapper Boef af
OSS - Muziekfestival Muze Misse in Oss heeft alsnog een streep gezet door het optreden van rapper Boef tijdens de editie van komende zomer. De rapper kwam deze week in opspraak omdat hij in een video drie vrouwen die hem hielpen, uitmaakte voor hoeren. Later maakte hij nog meer mensen boos toen hij alle vrouwen in clubs met alcohol en korte rokj...
Sang-Hoon Degeimbre** gastchef bij restaurant Rijks*
Restaurant Rijks in Amsterdam heeft van 12 tot en met 14 januari opnieuw een internationale topchef in haar keuken staan. Dan komt Sang-Hoon Degeimbre van tweesterrenrestaurant L’Air du Temps in België een lunch en een diner bereiden met de chef van het Rijks, Joris Bijdendijk.
Sligro blijft groeien dankzij groothandels
Groothandels- en supermarktconcern Sligro heeft de omzet in 2017 met 5,6 procent weten op te voeren, tot een kleine 3 miljard euro. Het bedrijf moest het wederom vooral hebben van zijn groothandelstak, hoewel tegen het einde van het jaar ook supermarktdochter Emté een verbetering liet zien.
Blokhuis & Van Velzen doen Queen in theater
DELFT - Ze verschillen 17 jaar in leeftijd, maar Leo Blokhuis (56) en Roel van Velzen (39) delen dezelfde liefde; de muziek van Queen. De 'popprofessor' en de zanger gaan het theater in met een voorstelling over de band en over hun grote hit Bohemian Rhapsody in het bijzonder.
Themajaar versterkt spreiding van bezoekers in Nederland
Themajaren bieden goede aanknopingspunten om (inter)nationale bezoekers te spreiden door Nederland. Tentoonstellingen en evenementen, passend binnen zo’n themajaar, vormen een aanleiding voor bezoekers om ook de minder bekende plekken en regio’s van ons land te bekijken.In 2019 wordt het thema: Rembrandt en de Gouden Eeuw.
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...