NHG Nieuwsarchief
Sterverlies Han Ting Cuisine vanwege nieuw concept en verhuizing naar China
Han Ting Cuisine maakt, kort nadat bekend is geworden dat het Haagse restaurant van Han Ji de Michelinster kwijt is, bekend dat het restaurant naar China verhuist en in Den Haag een nieuw concept start: Zengh.
Jannis en Claudia Brevet van Inter Scaldes over komst derde Michelinster: 'Wat een ontlading'
Na De Librije en De Leest heeft Nederland nu een derde driesterrenrestaurant: Inter Scaldes in Kruiningen. ‘Een kroon op ons werk’, reageert chef-kok Jannis Brevet tegenover Misset Horeca. ‘Hier hebben we heel lang voor geknokt’, aldus gastvrouw Claudia Brevet. ‘Bloed, zweet en tranen.’ ‘Eindelijk, eindelijk’, is de reactie van onder meer colleg...
Sterverlies geen zware teleurstelling voor De Bokkepruik, koersverandering op komst
Dat De Bokkepruik in Hardenberg de Michelinster na 28 jaar verliest, is geen enorme teleurstelling, zegt gastvrouw Heleen Istha. ‘We zijn bezig met een koersverandering en hebben daarover ook met Michelin gesproken. Wij zijn nog niet helemaal zo ver, maar Michelin vind het blijkbaar wat te onzeker.
Derde Michelinster voor Inter Scaldes
AMSTERDAM (ANP) - Restaurant Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen heeft een derde Michelinster bemachtigd. Dat werd bekend bij de presentatie van de nieuwe restaurantgids voor 2018 van Michelin in het Amsterdamse DeLaMar Theater. Chefkok en eigenaar Jannis Brevet en zijn partner kregen een staande ovatie.
Michelinster voor Sergio Herman's AIRrepublic
AMSTERDAM - Het restaurant AIRrepublic in Cadzand van Sergio Herman heeft een Michelinster gekregen. Dat bleek maandag bij de presentatie van de nieuwe restaurantgids 2018 van Michelin in het Amsterdamse DeLaMar Theater.
Arcade Fire komt naar Ahoy Rotterdam
ROTTERDAM - De Canadese rockband Arcade Fire komt naar Nederland tijdens hun Infinite Content Tour. Maandag 11 juni geven ze een concert in Rotterdam Ahoy, kondigde concertorganisator Mojo maandag aan. De kaartverkoop voor het concert begint vrijdag om 10.00 uur.
Dj The Black Madonna komt naar Paradiso Amsterdam
AMSTERDAM - De Amerikaanse dj The Black Madonna draait op vrijdag 23 februari voor het eerst in Paradiso in Amsterdam. De Amsterdamse popzaal kondigde haar komst maandag aan.
Chef-koks en sommeliers laten het beste van Italië zien op Bellavita
Bellavita Expo Amsterdam heeft de namen bekendgemaakt van de top chef-koks en sommeliers die op de Horecava hun kunsten gaan vertonen. Zij verzorgen masterclasses, demonstraties en lezingen over de nieuwste culinaire trends in Italië.
Concert Pearl Jam binnen minuten uitverkocht
AMSTERDAM - Kaarten voor het concert van Pearl Jam in de Amsterdamse Ziggo Dome waren vrijdag binnen tien minuten uitverkocht. Dat bevestigt concertorganisator Mojo, nadat verkoopsite Ticketmaster meldde dat er geen tickets meer beschikbaar zijn.
Paul van Gurp in het geweer tegen komst McDonald's
Cafetariaondernemer Paul van Gurp, die twee zaken runt in Deventer, maakt bij de gemeente bezwaar tegen de mogelijke komst van een McDonald’s in de buurt van één van zijn vestigingen. Van Gurp is het niet eens met de gemeentelijke procedure en vreest omzetderving.
Claudia Brevet van Inter Scaldes: ‘We houden goede hoop op derde Michelinster’
Claudia Brevet van tweesterrenrestaurant Inter Scaldes in Kruiningen zegt goede hoop te houden op een derde Michelinster. Het Zeeuwse restaurant is hiervoor al jaren de gedoodverfde kandidaat. Maandag 11 december is de presentatie van de Michelingids.
Journalist krijgt neprestaurant in tuinhuisje op nummer 1 Tripadvisor
Journalist van onder meer Vice Magazine, Oobah Butler, wist zijn neprestaurant ‘The Shed’ op de nummer één van de Londense Tripadvisor te krijgen. Hij schreef zelf lovende recensies uit naam van onbestaande gasten.
Finalisten Hotello of the Year 2018
Joris Bijdendijk, Gabriella Esselbrugge en Sam Holtus zijn de kanshebbers op de Hotello of the Year Award 2018. De drie kandidaten zijn de finalisten van meer dan 75 genomineerde hotello’s.
Primeur: MeetConnect van HSMAI naar Nederland
Voor de eerste keer zal HSMAI Region Europe in Nederland MeetConnect organiseren voor professionals die te maken hebben met events en conferentie inkopen en/of boekingen en administratie. Het event vindt plaats op woensdag11 april 2018 bij het Novotel in Amsterdam.
Man slaat ruiten Israëlisch restaurant in
AMSTERDAM - Een man heeft donderdagochtend met een houten knuppel de ruiten ingeslagen van een Israëlisch kosjer restaurant aan de Amstelveenseweg in Amsterdam.
Kosten besparen met slimme tools
De horeca is een van de moeilijkste branches om het hoofd boven water te houden. Je bent in grote mate afhankelijk van de algehele financiële situatie in Nederland. Waar voedsel en kleding eerste levensbehoeften zijn, komt ontspannen en genieten buiten de deur vaak pas op de laatste plaats. Om je zaak draaiende te houden is het altijd verstandig...
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...