NHG Nieuwsarchief
Europese Commissie wil sachets met mayonaise en ketchup vanaf 2030 verboden
De kleine verpakkingen met mayonaise, ketchup en andere sauzen worden in de ban gedaan. Dat heeft Europees Commissaris Frans Timmermans aangegeven. Als het aan hem ligt verdwijnen ze helemaal. Het is de bedoeling dat de sachets in 2030 verdwijnen uit de horecagelegenheden. Per 2040 mogen ze ook niet meer meegegeven worden bij takeaway of bezorgi...
Alkmaarse horeca zet zich in tegen voedselverspilling
De opdracht voor de horeca in Alkmaar was duidelijk: duurzame en gezonde gerechten op de kaart en tegelijkertijd proberen voedselverspilling zo veel mogelijk te minimaliseren. Vijf horecaondernemers gingen tijdens de YourChoice campagne van Greendish aan de slag met deze kwestie. De deelnemende horecagelegenheden zijn Brownies & Downies, Gra...
CBS: onzekerheid horecabedrijven over voortbestaan toegenomen
Het aantal horecabedrijven dat denkt binnen een jaar de deuren te moeten sluiten is de afgelopen maanden toegenomen, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Die vrees wordt onder meer veroorzaakt door de gestegen prijzen voor energie en grondstoffen.
Brussel verbiedt invoer producten die bijdragen aan ontbossing
De invoer van producten die bijdragen aan ontbossing worden verboden in de Europese Unie. Onderhandelaars van het Europees Parlement en de lidstaten hebben daar een akkoord over bereikt. Het gaat onder andere om producten als cacao, koffie, soja, palmolie, hout, rundvlees en rubber, maar ook afgeleide producten zoals leer, chocolade, meubels, pa...
Hotel en restaurant De Barones in Dalfsen krijgt nieuwe eigenaar
Het hotel en restaurant De Barones in Dalfsen blijft vooralsnog open, naar ieders wens. Het hotel wordt overgenomen per januari 2023 door het echtpaar Annelieke en Mark van der Most. “Wij zijn ontzettend blij dat wij dit mooie bedrijf mogen voortzetten”, zeggen Annelieke en Mark tegen Dalfsennet. “Voor ons een droom die uitkomt”.
Illegale tabak aangetroffen bij horecabedrijf Vlaardingen
De gemeente Vlaardingen heeft gisteren een controle uitgevoerd bij de horeca in samenwerking met Stedin, de douane, de NVWA en de politie. Het team heeft acht horecabedrijven onderzocht. Bij alle bedrijven is een overtreding waargenomen. Dit meldt Vlaardingen24.
Twee chefs uit Nederland behouden Michelinster in Thailand
Tijdens de uitreiking van de nieuwe Michelin Guidebook 2023 werd bekend gemaakt dat twee Nederlandse topchefs met een restaurant in Thailand hun ster behouden. Henk Savelberg ontvangt deze ster voor de zesde keer op rij met zijn restaurant Savelberg in Bangkok. Ook Jimmy Ophorst ontvangt de ster, hij voor de vijfde keer, met zijn restaurant Pru ...
Stichting: coronatoegangstesten goedkoper dan verwacht
De kosten voor Testen voor Toegang om tijdens de coronacrisis de samenleving te heropenen, zijn twee derde lager uitgevallen dan verwacht. In plaats van de gereserveerde 925 miljoen euro kwamen de kosten neer op 350 miljoen, schrijft Stichting Open Nederland (SON) in haar jaarverslag van 2021-2022.
