NHG Nieuwsarchief
Hotels en restaurants werken steeds vaker met robots
Robotisering is ook in de Nederlandse horeca een trend. Steeds vaker zijn er in restaurants of hotels robots te vinden die helpen in de bediening of in de keuken. Zo is er in het all-you-can-eatrestaurant Plaza N50 in Kampen een robot die vieze borden ophaalt en gerechten rondbrengt. In het Utrechtse FoodExplore helpen twee robots: Billy doet de...
Voedselverpakkingen afhaalketens bijna nooit gerecycled
Voedselverpakkingen om mee te nemen worden nauwelijks gerecycled: zo'n 85 procent belandt in de verbrandingsoven, constateert Natuur & Milieu in een onderzoek. Opmerkelijk genoeg wordt het materiaal van plastic verpakkingen in de praktijk vaker hergebruikt dan papieren verpakkingen. Van de plastic verpakkingen gaat driekwart de verbrandingso...
Ei8ht in Nijkerk sluit zijn deuren
Na meer dan 35 jaar actief te zijn geweest in het horecaleven in Nijkerk heeft onderneemster Petra Bovee besloten een einde te breien aan haar carrière in de horeca. Kleine ongemakken, een tekort aan medewerkers en oplopende energiekosten legden steeds meer druk op haar onderneming. Nu valt het doek. “Het plezier is weg en dat straalt af op alle...
Horeca en winkels in Sassenheim hebben slechte toegankelijkheid
Joke van der Veer uit Sassenheim had een doel voor ogen: het bemiddelen bij het rolstoelvriendelijk maken van de horeca en winkels in Sassenheim. Dit meldt de Omroep van de Bollenstreek.
Makers 'Mooi door Mij' in het zonnetje gezet door chef-kok Freek van Noortwijk
Afgelopen zaterdag is door stichting ZOdIEZiJN een lunch georganiseerd onder de naam ‘Mooi door Mij’. De lunch is bedoeld om mensen met een beperking de mogelijkheid te geven om een zelfstandig bestaan te hebben door hun werk. Chef-kok Freek van Noortwijk heeft tijdens de lunch in restaurant Klein Breda stilgestaan bij het werk van mensen met ee...
Te weinig chocolade: ‘Pas met Pasen weer genoeg’
Door een salmonellabesmetting bij de grootste chocoladefabrikant van de wereld is er afgelopen zomer een tekort ontstaan aan chocolade. Juist in deze drukke periode weten chocolatiers niet waar zij hun chocolade vandaan moeten halen. “Het is pas opgelost in februari, net op tijd voor Pasen misschien”. Dit meldt Omroep Gelderland.
Drie aanhoudingen vanwege onjuiste aangiftes in horeca- en hotelschoonmaakbranche
De FIOD heeft op dinsdag 6 december drie mensen aangehouden vanwege grootschalige belastingfraude. De verdachten zijn twee mannen van 55 en 25 jaar en een vrouw van 40, allen woonachtig in Haarlem. Het drietal en aan hun gelieerde vennootschappen worden onder meer verdacht van het opzettelijk indienen van onjuiste aangiftes, het niet verstrekken...
Dit zijn dé horecatrends voor 2023
Het nieuwe jaar is weer in de aantocht. De horecaondernemers hebben dit jaar hun deuren weer volledig mogen openen, wat ook te zien is geweest in de positieve cijfers. Zowel voor de horecaondernemers als voor de gasten en consumenten is er veel veranderd en blijven er constant nieuwe veranderingen ontstaan. In dit artikel wordt uitgelicht waar j...
