NHG Nieuwsarchief
Europese Commissie erkent maatjesharing
Hollandse maatjesharing, ook wel bekend als Hollandse Nieuwe, is door de Europese Commissie erkend als een traditionele specialiteit uit Nederland. Eerder kregen basterdsuiker en boerenkaas dat stempel al.
Belgische sterrenchef kookt alleen nog in kommetjes
Sang-Hoon Degeimbre, chef van het Waalse sterrenrestaurant L’air du temps (twee Michelinsterren) in Liernu, Namen, opent op 5 oktober in Brussel een nieuw restaurant. Hij gaat enkel eten serveren in kommetjes. Gasten hebben een aan lepel voldoende.
Personeel Jamie Oliver-restaurants boos om fooiensysteem
Er is een conflict ontstaan tussen bedienend personeel van de keten van Italiaanse restaurants van Jamie Oliver en het bedrijf. De werknemers zeggen dat ze zich ‘uitgebuit’ voelen vanwege het nieuwe fooiensysteem. Ze moeten een deel van de fooien aan het bedrijf afstaan.
Maatjesharing Europees erkend
BRUSSEL (ANP) - Hollandse maatjesharing, ook wel bekend als Hollandse Nieuwe, is door de Europese Commissie erkend als een traditionele specialiteit uit Nederland. Eerder kregen basterdsuiker en boerenkaas dat stempel al.
Op zoek naar de patatgrens
Jurgen Pigmans uit Oss is voor Stichting Erfgoed Brabant een onderzoek gestart naar de patatgrens: boven deze grens spreken mensen van een ‘patatje’, eronder alleen van een ‘frietje’. Pigmans ging met puntzak friet langs de Maas en vroeg passanten:”Hoe noemt u deze gebakken aardappelstaafjes?” Pigmans sprak dit voorjaar mensen in Ravenstein, Me...
24 koks van Les Patrons Cuisiniers verzorgen groot gala
24 koks van het culinaire samenwerkingsverband Les Patrons Cuisiniers verzorgen op 24 januari 2016 een groot gala op De Landgoederij in Bunnik.
Horecapaar van 't Raadhuis slaat eerste paal voor Vista restaurant & food bar
‘Vista restaurant & food bar’, dat wordt de naam van het nieuwe restaurant van Ingrid en Henrie van der Heijden. Maandag werd de eerste paal van het restaurant aan de haven in het Branbantse Willemstad geslagen.
NK Oestersteken staat voor de deur
Het NK Oestersteken staat weer voor de deur. Op dinsdag 6 oktober op de horecavakbeurs BBB in Maastricht strijden deelnemers in een race tegen de klok om de titel van de beste oestersteker van Nederland.
