NHG Nieuwsarchief
Aanval geopend op rookruimtes horeca
DEN HAAG (ANP) - Clean Air Nederland (CAN) wil dat rookruimtes in de horeca volledig worden afgeschaft. De belangenbehartiger voor niet-rokers start donderdag een rechtszaak tegen de Nederlandse staat hierover.
Een maand lang exclusief champagnemenu bij Taiko
Restaurant Taiko in het Amsterdamse Conservatorium Hotel heeft een maand lang een Dom Pérignon Chef’s Table Experience, waarbij chef-kok Schilo van Coevorden gerechten heeft ontwikkeld bij bijzondere champagnes van Dom Pérignon.
Platform verkoopt overgebleven eten uit horeca
Het nieuwe platform Get Chef’s biedt horeca-ondernemers de mogelijkheid maaltijden te verkopen die anders zouden worden weggegooid. Daarmee moet de voedselverspilling worden bestreden.
Vineum Rotterdam heeft beste middelgrote wijnkaart van Europa
Vineum in Rotterdam is door het Britse wijntijdschrift The World of Fine Wine verkozen tot het restaurant dat beschikt over de beste middelgrote wijnkaart van Europa.
Mosselseizoen geopend met eerste baal Zeker Zeeuws
De Stichting Zeker Zeeuws Streekproduct viert de nieuwe oogst van de echte Zeeuwse bodemcultuurmosselen op dinsdag 28 juni met de feestelijke overhandiging van de eerste baal aan visrestaurant Kaat Mossel in Rotterdam.
Noord-Brabant Europese Regio van de Gastronomie 2018
De provincie Noord-Brabant mag zich in 2018 een jaar lang ‘Europese Regio van de Gastronomie’ noemen. Een internationale jury maakte dit deze week bekend in het Deense Aarhus. Deze prestigieuze titel draagt bij aan de Brabantse initiatieven voor verduurzaming en innovatie in de landbouw en voeding.
Consumenten besteden iets meer in de horeca
Consumenten hebben in april per saldo evenveel uitgegeven als in april 2015, meldt CBS. Wel gaven ze meer geld (+1%) uit aan diensten zoals restaurantbezoek, kapper of woninghuur. Ze gaven minder geld uit aan voeding- en genotmiddelen (-1,6%) voor thuis in april.
Tien bieren op nieuwe bierkaart van De Librije
Driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle gaat werken met een bierkaart. Het Zwolse toprestaurant tapt al Grolsch en ontwikkelde eerder al een eigen bier samen met Jopen maar Jonnie en Therese Boer bereiden het aanbod bier nu uit. Ze doen dit op verzoek van gasten.
