NHG Nieuwsarchief
Brabantse voorronde European Young Chef Award bij Bourgondisch 's-Hertogenbosch
Tijdens Bourgondisch ’s-Hertogenbosch, zaterdag 17 september, vindt de Brabantse voorronde plaats van de European Young Chef Award 2016. De winnaar zal Brabant vertegenwoordigen in de Europese wedstrijd op 14 november a.s. in Barcelona.
Brand verwoest Roermonds restaurant Ridder van Asenrode
Door een grote brand is zondagochtend restaurant Ridder van Asenrode in Roermond verwoest. De brand brak rond 6:45 uur uit in de keuken.
Enschede krijgt foodhall met startende horeca-ondernemers
Enschede krijgt volgend najaar een foodhal. Jarno Bruggeman en Erik Wooldrik van Twente Events zijn de initiatiefnemers. De Twentsche Foodhal zoals het concept gaat heten, wordt ingericht in de Enschedese Performance Factory. De initiatiefnemers willen startende horeca-ondernemers uit de regio helpen hun droom te verwezenlijken.
Ciel Bleu (**) zoekt 'Michelinfans'
Restaurant Ciel Bleu is op zoek naar collector’s items van Michelin om tentoon te stellen in de vitrinekast in het restaurant. Op Facebook doe het tweesterrenrestaurant een oproep aan ‘Michelinfans’.
Nieuwe veelbesproken site Iens live
De veelbesproken nieuwe site van Iens met het reserveringssysteem Seatme is donderdagmorgen live gegaan. De belangrijkste veranderingen voor de horeca op een rijtje.
‘Vier euro bruto rendement voor 2 cv via kortingsactie’
Vier euro brute rendement voor een diner voor twee personen is wat Imko Binnerts overhoudt aan de AH Restaurantactie van de supermarktketen en Iens. Hij rekent dit de NOS voor in een item over restaurants die onder druk staan door de vele kortingsacties.
Peter Lute opent De Kruidfabriek
Peter Lute sloot in juli zijn Lute restaurant in Amstelveen en heeft daar nu De Kruidfabriek geopend. Ander concept, ander interieur, maar dezelfde wil om kwaliteit op het bord te leggen. En met een hoofdrol voor kruiden.
Sappen-bar voor Peter Gast*
Peter Gast en Jacqueline van Liere, eigenaren van sterrestaurant ’t Schulten Hues in Zutphen starten in hun stad ook een sappen-bar, The Juice Lab. Gast gaat ook sap verkopen dat verrijkt is met probiotica, voor gezonde darmen.
