NHG Nieuwsarchief
Restaurant De Molenaar in Onderdendam treedt toe tot Euro-Toques
Restaurant De Molenaar in Onderdendam is vorige week toegetreden tot Euro-Toques. Het restaurant onder de rook van Groningen heette tot voor kort ‘In de Molen’. De 25-jarige Martin Kooijker nam het toenmalige sterrestaurant eind 2016 over en doopte het om tot De Molenaar.
Zwartebridage.nl: 'gastvrijheidsvacatures op niveau'
Een platform voor de zwarte brigade, zoals Kokswereld er voor de witte brigade is. Dat was er nog niet, zag Caroline Wip. De mede-eigenaresse van Het Armhuis op Vlieland richtte daarom Zwartebrigade.nl op. ‘Een platform voor gastvrijheidsvacatures voor de zwarte brigade bij de betere restaurants.’
'Speciaal bier met weinig alcohol in opmars'
DEN HAAG (ANP) - De nieuwste trend in het bierlandschap is dit jaar speciaalbier met minder alcohol. Een op de drie bierdrinkers kiest vaker voor zulke biertjes dan twee jaar geleden. Dat blijkt uit het donderdag gepubliceerde Nationaal Bieronderzoek.
Valderrama olijfolie produceert samen met Spaanse topchef nieuwe lijn
Valderrama olijfolie heeft in samenwerking met de Spaanse topchef Alberto Chicote een geheel nieuwe lijn ontwikkeld.
Noma 2.0 van René Redzepi opent in december de deuren
Noma 2.0 van René Redzepi opent in december de deuren. Echter, op 19 juli opent eerst nog een pop-up locatie van het restaurant in Kopenhagen.
Yuri Hovius nieuwe chef-kok Rosarium Amsterdam
Chef-kok Yuri Hovius gaat met ingang van 7 augustus aan de slag bij Rosarium Amstelpark en Parker’s restaurant in Amsterdam. De huidige executive souschef van Crown Plaza South volgt Tim Golsteijn op die aan de slag gaat bij Bougainville, onder Pascal Jalhay.
'Formatierestaurant' Garoeda mag weer openen
DEN HAAG (ANP) - Het bekende Indonesische restaurant Garoeda in Den Haag mag weer open. De inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) gaven daarvoor dinsdag na een nieuwe inspectie het groene licht, laat een woordvoerder van de dienst weten.
Takis Panagakis wint Haagse Gouden Pollepel 2017
Takis Panagakis heeft met zijn restaurant Elea de Gouden Pollepel 2017 van het Algemeen Dagblad gewonnen, regio Den Haag. Chef-kok en ondernemer Panagakis krijgt de prijs op 18 september tijdens de beurs Gastvrij Rotterdam.
