NHG Nieuwsarchief
Arturo Dalhuisen over Michelinster voor The White Room: 'Ik wilde niets liever dan die ster'
‘Ik wilde niets liever dan die ster’, zegt een totaal overrompelde Arturo Dalhuisen nadat maandag 11 december bekend is gemaakt dat The White Room een Michelinster heeft gekregen. ‘Dit is voor mij niet te bevatten nu.’
Alex Buiten: 'nu al ster voor AIRrepublic hadden we nooit verwacht'
Alex Buiten, chef-kok van AIRrepublic in Cadzand, had niet gedacht dat het restaurant krap acht maanden na de opening al een ster zou krijgen. ‘Dit is echt een supergaaf compliment.’
Michelinsterren 2018: Da Vinci strijdbaar na verbijstering over sterverlies
De Michelinsterren 2018 bleken ongunstig voor restaurant Da Vinci. Het restaurant van Margo Reuten en Petro Kools is na acht jaar haar tweede ster kwijt. Na de initiële verbijstering is er nu berusting, vertelt Petro Kools. ‘Michelin heeft ons veel gebracht en wellicht loopt de visie van Margo niet parallel aan die van de inspecteurs. Maar we ga...
Sterverlies Han Ting Cuisine vanwege nieuw concept en verhuizing naar China
Han Ting Cuisine maakt, kort nadat bekend is geworden dat het Haagse restaurant van Han Ji de Michelinster kwijt is, bekend dat het restaurant naar China verhuist en in Den Haag een nieuw concept start: Zengh.
Jannis en Claudia Brevet van Inter Scaldes over komst derde Michelinster: 'Wat een ontlading'
Na De Librije en De Leest heeft Nederland nu een derde driesterrenrestaurant: Inter Scaldes in Kruiningen. ‘Een kroon op ons werk’, reageert chef-kok Jannis Brevet tegenover Misset Horeca. ‘Hier hebben we heel lang voor geknokt’, aldus gastvrouw Claudia Brevet. ‘Bloed, zweet en tranen.’ ‘Eindelijk, eindelijk’, is de reactie van onder meer colleg...
Sterverlies geen zware teleurstelling voor De Bokkepruik, koersverandering op komst
Dat De Bokkepruik in Hardenberg de Michelinster na 28 jaar verliest, is geen enorme teleurstelling, zegt gastvrouw Heleen Istha. ‘We zijn bezig met een koersverandering en hebben daarover ook met Michelin gesproken. Wij zijn nog niet helemaal zo ver, maar Michelin vind het blijkbaar wat te onzeker.
Derde Michelinster voor Inter Scaldes
AMSTERDAM (ANP) - Restaurant Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen heeft een derde Michelinster bemachtigd. Dat werd bekend bij de presentatie van de nieuwe restaurantgids voor 2018 van Michelin in het Amsterdamse DeLaMar Theater. Chefkok en eigenaar Jannis Brevet en zijn partner kregen een staande ovatie.
Michelinster voor Sergio Herman's AIRrepublic
AMSTERDAM - Het restaurant AIRrepublic in Cadzand van Sergio Herman heeft een Michelinster gekregen. Dat bleek maandag bij de presentatie van de nieuwe restaurantgids 2018 van Michelin in het Amsterdamse DeLaMar Theater.
