NHG Nieuwsarchief
Groen horecapaviljoen De Dakkas Haarlem opent 12 juni
De Dakkas in Haarlem opent 12 juni haar deuren voor het publiek. Een groen, transparant horecapaviljoen op ‘één van de lelijkste gebouwen van de stad, met het mooiste uitzicht.’ Het project is via crowdfunding tot stand gekomen.
Duurzame restaurants serveren massaal niet duurzame vis'
‘Restaurants die claimen een verantwoorde menukaart te hebben, slaan de plank mis bij vis’, zo meldt De Good Fish Foundation. Uit onderzoek bij 500 restaurants die zeggen duurzaamheid belangrijk te vinden, blijkt dat bij minstens 81% van de restaurants een vissoort op de menukaart staat die rood scoort op de Viswijzer.
Peter Gast sluit deuren van ’t Schulten Hues* in Zutphen voor restaurant in Amsterdam
Meer dan een decennium runden chef Peter Gast en Jacqueline van Liere hun sterrrestaurant in Zutphen. Op woensdag 6 juni maakten zij bekend dat ze op 1 juli, na 16 jaar, de deuren van ‘t Schulten Hues* sluiten.
Hudson Bar & Kitchen opent eerste pop-up vestiging tijdens WK 2018
Hudson Bar & Kitchen opent tijdens het WK 2018 de eerste pop-up vestiging. De stad Saransk – de hoofdstad van de Russische autonome deelrepubliek Mordovië – heeft de primeur om de eerste tijdelijke vestiging van dit in Nederland horecaconcept te huisvesten.
Van der Valk stapt in maaltijdbezorging
APELDOORN (ANP) - Hotelketen Van der Valk doet deze zomer een proef met thuisbezorging van maaltijden. De vestiging in Apeldoorn begint woensdag met levering in de regio rond het hotel, maar heeft de ambitie op termijn uit te breiden naar de rest van het land.
Estée Strooker Meest Markante Horecaondernemer Gelderland
Estée Strooker van ’t Amusement en eetwinkel Stroom in Arnhem is verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Gelderland. De onderneemster denkt volgens de jury ‘altijd een stap vooruit en is bovendien maatschappelijk betrokken en zet de Nederlandse keuken weer op de kaart.’
Bezorgservice Deliveroo helpt restaurants met duurzame verpakkingen
Deliveroo zet zich in om het gebruik van plastic verpakkingen voor bezorgmaaltijden te verminderen. Het bedrijf helpt aangesloten restaurants wereldwijd met het aanbieden van duurzame verpakkingen.
Franse bistro Café Louis opent deuren in historisch klooster
Café Louis, een bistro in Parijse stijl, opent op 1 juli haar deuren aan de Boschstraat 69 in het centrum van Maastricht. De bistro is gevestigd in een voormalig monumentaal klooster uit de 14e eeuw.
