NHG Nieuwsarchief
Biologische restaurantketen The Barn Food failliet
De biologische restaurants van The Barn Food zijn failliet verklaard. De twee zaken in Utrecht waren al tijdelijk gesloten, maar nu is het doek definitief gevallen voor alle vestigingen.
Parkheuvel** serveert streetfood in nieuwe Rotterdamse Foodhallen
Een van de units in de Rotterdamse Foodhallen op de Kop van Zuid komt in handen van restaurant Parkheuvel. Onder de naam Foodshed wordt hier vanaf deze zomer streetfood geserveerd, betaalbaar straatvoer maar dan met de smaak van twee sterren.
Tien boerderijen transformeren tot pop-uprestaurant
Tien boerenschuren in de kop van Friesland worden op 23 juni eenmalig omgedoopt tot evenzoveel pop-uprestaurants. 1200 gasten schuiven tegelijk aan bij ‘de langste maaltijd van Nederland’ en krijgen een met streekproducten bereid menu voorgeschoteld. Met aardappelen in de hoofdrol.
McDonald’s plaatst 'kleinste restaurant van Nederland'
Een McDonald’s met een interieur identiek aan de bekende restaurants, maar deze biedt maar plaats aan maximaal 5 personen en heeft een oppervlakte van 12 m2. McDonald’s liet het kleinste Nederlandse McDonald’s restaurant tot nu toe bouwen, waarmee het deze zomer gasten verrast door heel Nederland.
Ziekteverzuim in horeca opnieuw het laagst
Het ziekteverzuim in Nederland lag in het eerste kwartaal van dit jaar op het hoogste niveau sinds de eerste drie maanden van 2007, vooral door de griepepidemie. In de horeca is het ziekteverzuim met 2,3 procent opnieuw het laagst.
Wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2018/2019 van start
De strijd om het Beste Leerbedrijf Horeca gaat weer van start. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) organiseert namens de branche de wedstrijd voor de vierde keer.
Sterrestaurant Katseveer gaat koken op ponton in de Oosterschelde
Rutger en Jessica van der Weel, eigenaren van sterrestaurant Katseveer in Wilhelminadorp, hebben weer een bijzondere activiteit toegevoegd aan hun repertoire. Ze gaan voor 100 gasten koken op een drijvend ponton op de Oosterschelde.
Sterrestaurant Amarone: Jan van Dobben volledig eigenaar
Jan van Dobben wordt met ingang van 1 juli 2018 volledig eigenaar van sterrestaurant Amarone in Rotterdam. De chef was sinds vorig jaar al mede-eigenaar van het restaurant van Gert Blom.
