NHG Nieuwsarchief
Edger Groeneveld geslaagd voor Meesterproef SVH Wijnmeester
Edger Groeneveld, sommelier bij Restaurant ’t Nonnetje** in Harderwijk, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. Na zijn inauguratie mag Edger als 35ste SVH Wijnmeester toetreden tot de groep van SVH Meesters.
Stephan Siegertsz restaurantmanager De Tropen Amsterdam
Stephan Siegertsz (46) is gestart als restaurantmanager van De Tropen. Dit café en restaurant bij het Koninklijk Instituut voor de Tropen (KIT) is de ontmoetingsplek voor buren, museumbezoekers en KIT-medewerkers.
Baloe Beer omgebouwd tot De Beren Dordrecht
Restaurant De Beren in Dordrecht is heropend. Het monumentale pand waar sinds 2002 Eetcafé Baloe Beer gevestigd was, is de afgelopen anderhalve maand flink verbouwd.
Enige overgebleven deelnemer Mijn Tent is Top bestaat tien jaar
Moodz op het Vesteplein in Delft bestaat tien jaar. George Zevenbergen werd in 2009 tweede in de finale van het RTL 4 programma Mijn Tent is Top van Herman den Blijker.
Vier nieuwe Nederlandse chefs in lijst The Best Chef Awards
The Best Chef Awards vindt op 23 en 24 september plaats in het Spaanse Barcelona. In het selectieproces voor de awards zijn er een aantal nieuwigheden. Zo telt de long list niet langer 300 chefs, maar wordt een afgeslankte Top 100 gepresenteerd. Vier nieuwe Nederlandse chefs staan in de lijst.
Terras Top 100 2019: hier let de jury op
Waar let de jury van de Terras Top 100 nou precies op? Die vraag horen we vaak. Daarom behandelen we alle hoofdstukken van de vragenlijsten uit het juryrapport. Daarnaast ook een aantal concrete voorbeelden van waar op gelet wordt. De jury gaat vanaf 1 april weer op pad. Dus wie nog mee wilt doen heeft iets minder dan twee weken om zich in te sc...
Hotel Okura ontvangt certificaat voor gebruik authentiek Japanse ingrediënten
Yamazato Restaurant en Teppanyaki Restaurant Sazanka – de twee gerenommeerde Japanse restaurants van Hotel Okura Amsterdam – hebben als eerste restaurants in Nederlands de certificering ontvangen voor bedrijven in het buitenland die Japans eten ondersteunen.
Studenten beginnen voor twee weken een eigen horecaonderneming
Zeven enthousiaste horecaondernemers in opleiding beginnen in juni voor twee weken een eigen horecaonderneming in school. Het concept van de onderneming heet Van Eigen Bodem.
