NHG Nieuwsarchief
The Jane van Sergio Herman en Nick Bril 9 april weer open
The Jane, het tweesterrenrestaurant van Sergio Herman en Nick Bril gaat op dinsdag 9 april weer open. Het restaurant is dicht sinds er zaterdag 9 maart brand uitbrak in de keuken.
Dennis Kuipers maakt no-waste signature gerecht voor restaurant Moer
Restaurant Moer, in Conscious Hotel Tire Station in Amsterdam, heeft chef-kok Dennis Kuipers van Vinkeles* in hotel The Dylan uitgedaagd een duurzame variant van zijn signatuurgerecht te ontwikkelen. Tot eind mei zit de biologische no-waste versie van Biet Zoethout Bramen Houtskool Eend in een speciaal zesgangenmenu bij Moer.
De Vegetarische Restaurantweek van start met 531 restaurants
De vernieuwde editie van De Vegetarische Restaurantweek ging op maandag 11 maart van start met 531 restaurants door het hele land. De Vegetarische Restaurantweek is onderdeel van de Nationale Week Zonder Vlees die eveneens van start gaat met ruim 50.000 deelnemers die deze hele week geen vlees te eten.
Utrechtse sappenbar moet naam aanpassen van Amerikaanse collega
Smood Juicebar in Utrecht moet de naam aanpassen. De Amerikaanse keten van sapbarren Dr Smood vindt dat de naam te veel op die van hen lijkt en eist, gewapend met dreigende advocaten, dat de Utrechtse ondernemer de naam aanpast. Om hoge proceskosten uit de weg te gaan, kiest die eieren voor haar geld.
Restaurant Os en Peper Zwolle stopt
Restaurant Os en Peper op de Ossenmarkt in Zwolle stopt. Deze zomer staakt ondernemer Rik van Middendorp zijn activiteiten in Os en Peper. Het restaurant staat met een notering van 13 punten in de GaultMillau gids 2019.
Ron Blaauw geeft tips voor het horecaterras
"Het terras wordt steeds meer gezien als een tweede horecazaak", zegt Ron Blaauw maandag 11 maart tijdens de Terras Bootcamp van Misset Horeca waar hij een reeks tips weggaf. Waaronder: ‘Begin op tijd met je terras, zet altijd twee gerechten op de kaart die niemand bestelt, en laat je mensen fouten maken.’
OpenTable biedt reserveren via Instagram
Reserveringsplatform OpenTable biedt sinds vorige week een geïntegreerde reserveringsmogelijkheid via Instagram. Aangesloten restaurants kunnen de tool toevoegen aan hun Instagram profiel, zodat gasten direct kunnen reserveren, contact opnemen of de menukaart inzien.
ANWB: eigen restaurantactie met korting tot 50 procent
De ANWB – met meer dan vier miljoen leden de grootste vereniging van Nederland – start een eigen restaurantactie samen met Diningcity. De actie start 10 maart en duurt tot 1 juli 2019. Deelnemende restaurants bieden kortingen aan tot 50 procent op het eten voor leden van de ANWB.
