NHG Nieuwsarchief
Sander Bierenbroodspot weg bij Bluespoon in het Andaz hotel
Sander Bierenbroodspot is weg als head chef van Restaurant Bluespoon in hotel Andaz Amsterdam.
Bakkerij breidt uit met restaurant. Inrichting van Karwei
Bakker SoDelicious in het stadsdeel Wyck in Maastricht is uitgebreid met restaurant en traiteur. Voor de inrichting werkte So Delicious samen met bouwmarkt Karwei.
Driesterrenchef Jannis Brevet van Inter Scaldes krijgt eigen expositie
Driesterrenchef Jannis Brevet van restaurant Inter Scaldes in Kruiningen krijgt tot en met 19 juni een eigen kunstexpositie in Galerie PS20 in Apeldoorn. Al op jonge leeftijd tekende en schilderde de chef-kok.
Horecazaken zonder contant geld: bijval voor Rene Bogaart
Een post van horecaondernemer Rene Bogaart op Facebook levert opnieuw discussie op over het weren van contant geld in de horeca. Bogaart maakte al zijn horecabedrijven begin dit jaar vrij van contant geld vanwege de veiligheid.
Prinses Mabel haalt 7 ton op met AmsterdamDiner
Bij het AmsterdamDiner dat zaterdagavond gehouden werd is ruim zeven ton opgehaald voor aidsbestrijding. Onder meer prinses Mabel deed mee aan de liefdadigheidsactie die werd gehouden in AFAS Live. Mabel serveerde daar de eerste gang van het diner aan de gasten.
Food Club Rotterdam programmeert ‘eten met een context’
Na succesvolle try-outs openen Frank en Hans Mosselman – de mannen achter Food for Thought – op 16 mei officieel de deuren van Food Club Rotterdam (FC Rotterdam). Ook is het programma voor de komende zomer bekend.
Strijd Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019 losgebarsten
De jury van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019 heeft 24 kandidaten geselecteerd voor de voorronde van de 18e editie. Deze 24 jonge talenten op het gebied van gastheerschap zijn door naar de 2e ronde van deze prestigieuze wedstrijd.
Servais Tielman over overname: ‘Die sterren komen vermoedelijk te vervallen’
Servais Tielman, voormalig eigenaar van sterrestaurant Cucina del Mondo in Heerlen, neemt deze zomer tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht over. Tielman zet met een zeer ervaren keukenteam en in totaal 32 man personeel, serieus in op behoud van die Michelinsterren. ‘Maar we gaan er vanuit dat die sterren komen te vervallen.’
