NHG Nieuwsarchief
KLM strikt Onno Kokmeijer voor vliegtuigmaaltijden
Vanaf 10 december serveert KLM in de European Business Class de maaltijden van Onno Kokmeijer, chef-kok van Ciel Bleu**. KLM werkt voor het eerst samen met een topchef voor de ontwikkeling van de European Business Class maaltijden. De samenwerking is onderdeel van een nieuw concept dat KLM introduceert voor al haar Europese vluchten.
Pop-up van sterchef Chris Naylor vanwege verbouwing
Chris Naylor, sterchef van Restaurant Vermeer in Amsterdam, verlaat Vermeer tijdelijk om te gaan koken in de Sint Olofskapel, ook in het NH Barbizon in Amsterdam. Naylor gaat ergens anders koken vanwege een verbouwing van het hotel.
Drie keer Fijnproeven in 2016
Volgend jaar komen er drie actieweken van Fijnproeven, de gezamenlijke restaurantactie van de Alliance Gastronomique, Jeunes Restaurateurs en Les Patrons Cuisiniers. Er zijn nog geen exacte data bekend.
Grootspraak awards voor Jiu.nu, Chapeau! en Lefebvre
Restaurantgids Grootspraak heeft maandag 30 november de gids 2016 gepresenteerd en de drie daarbij horende awards uitgereikt aan het Wijnrestaurant van het Jaar, Restaurant van het Jaar en Wijnbar van het Jaar.
ING komt met app voor mobiel betalen
Klanten van ING met een daarvoor geschikte Android-smartphone kunnen die nu ook gebruiken om contactloos te betalen. Dat maakte de bank maandag bekend.
Holland Casino begint kort geding tegen FNV
Holland Casino stapt naar de rechter om te voorkomen dat vakbond FNV komende maand acties op touw kan zetten. De vakbond dreigde daar vrijdag mee. FNV wilde het gokbedrijf zo dwingen in te stemmen met onder meer een loonsverhoging van 3 procent.
Restaurant De Kromme Watergang beste bij HEERLIJK10Daagse
Sterrenrestaurant De Kromme Watergang in het Zeeuwse Hoofdplaat is op de eerste plaats geëindigd bij de landelijke top tien van de HEERLIJK10Daagse. Dat heeft de organisatie op 30 november bekend gemaakt.
Zusje-restaurants naar 15 locaties
Eindhoven, Apeldoorn en Nijmegen krijgen een vestiging van Restaurant ‘t Zusje. De teller van de franchiseformule komt op 15 zaken zodra deze vestigingen hun deuren hebben geopend. Bij Zusje eten gasten de hele avond onbeperkt kleine hapjes voor 27,80 euro.
Bierfabriek gaat bier brouwen tijdens Horecava
Op de Horecava 2016 realiseert De Bierfabriek een tijdelijke dependance met bijna 200 zitplaatsen. Naast de bekende Franse boerderijkippetje kunnen bezoekers in dit pop-up restaurant ook inspiratie opdoen over het brouwen van bier, iets dat ter plekke gebeurt.
Traprenners Sheraton halen geld op voor Unicef
Door de 30 verdiepingen van Sheraton Brussel te beklimmen, hebben deelnemers aan de Stair Climb for Unicef bijna €3000 opgehaald voor de kinderorganisatie van de Verenigde Naties.
De Zalm eerste restaurant met wijn van slechts één wijnhuis
Brasserie-bar De Zalm in Gouda heeft de allereerste wijnkaart in Nederland die geheel uit wijnen van één wijnhuis bestaat. Alle wijnen die De Zalm schenkt, komen van Domaine Laroche.
Horecascholen De Berkhoff en Hubertus samen door
Horecaopleiding Hubertus & De Berkhoff zitten samen in een nieuw schoolgebouw. De twee scholen vormen samen de enige vmbo horecaschool van Amsterdam en gaan verder onder de naam Hubertus & Berkhoff, De Culinaire Vakschool.
Cas Spijkers Academie Breda wint amusewedstrijd
Vincent Tuk en Jimmy van Nierop van de Cas Spijkers Academie Breda hebben met de amuse ‘Zuurkool Rendang Maki’ op zaterdag 8 november 2015 in Grand Hotel Huis ter Duin de finale van de Sharing Success Amusewedstrijd gewonnen.
Onderzoek: frituren niet per definitie ongezonder
Het eten van gefrituurde producten is niet per definitie ongezonder dan het nuttigen van andere etenswaar. Dat blijkt uit nieuw wetenschappelijk onderzoek.
Louvre awards voor Nederlandse hotels
Twee Brabantse hotels zijn door Louvre Hotels verkozen tot Hotels of the Year 2015. Golden Tulip Jagershorst in Leende is gekozen tot Golden Tulip Hotel of the Year 2015 in de regio Noord-Europa, Tulip Inn Eindhoven Airport krijgt de titel Tulip Inn Hotel of the Year 2015.
Yada Yada Market al weer gesloten vanwege kou
Yada Yada Market sluit een paar weken na opening al weer haar deuren. De hal waarin de foodmarkt zich bevindt blijkt moeilijk warm te krijgen. ‘Het enige wat we kunnen doen is dichtgaan tot dit probleem is opgelost.’
NHG Adverteren
NHG Social media
NHG Zoeken
NHG Interview
Duits bier maakt oer-Brabantse gezelligheid weer mogelijk bij café De Nachtegaal
Een avondje naar de kroeg is niet meer wat het is geweest. Daar mag je tegenwoordig toch een aardig zakcentje voor meenemen. Er zijn bijna geen horecazaken meer te vinden w...